Август е - топлината щедро се разлива по софийските улици, а с всяка разходка идва желанието за нещо леко и разхлаждащо. Защото лятото има своя собствена мелодия - и тя звучи във вкусове. Вкус на слънце, на зрял плод и сметана, която се топи бавно под небцето. В този ред на мисли Gaya Gelato не само пасва на лятото - тя го превръща в ритуал. В среща между автентичност и съвременност, между свежест и дълбочина, между удоволствие и смисъл. Тук джелатото е цяло културно преживяване. Всяка лъжица разказва история - на сезонни плодове от български градини, на шамфъстък, пропътувал пътя от Сицилия, на какаови зърна с характер. А когато тези съставки се докоснат до занаятчийски ръце, резултатът говори сам за себе си.
Gaya е проект, роден не просто от любов към сладоледа, а от любов към онова, което стои зад него - суровините, хората, произхода. Различните видове джелато са част от една по-голяма философия: EARTH. HEARTH. ART. Земята е изходната точка - съставките са подбрани, не заради разстоянието, а заради смисъла, с който идват. Български малини, череши, смокини, лешници от Пиемонт, цитруси от Гърция - ароматът следва принципа качеството да е над всичко останало.
Огнището, heart, пък е метафора за човешкото в производството - процес, движен от ръце и сърце. А art, изкуството, е балансът на текстура, визия и аромат. Сами ще го познаете, още при първата фунийка. Това което истински ни впечатли беше простата рецепта на Gaya Gelato, изваяна до съвършенство. Тук сладоледът не съдържа нищо излишно - само прясно мляко, сметана, плодове, натурален шоколад, шушулки ванилия и захар с чист произход. Без добавки. Без претенция.
В основата на тази магия стои още един скрит герой - иновативната система Principessa. Тя е съкровището на Gaya - технологична иновация, която няма нужда от вода за охлаждане и трифазен ток. Именно благодарение на нея Gaya приготвя прясното си джелато - на място, с перфектен контрол върху текстурата и температурата.
Сред любимите предложения се нареждат класически сметанов сладолед, плодови сорбета, както и по-интересни специалитети като халва, солен карамел и “кисело мляко”. Без значение кой вкус избирате, ви гарантираме, че няма да сгрешите. Защото когато стоим с фунийка от Gaya Gelato под слънчевото небе, тогава знаем, че държим цяло обещание. Към природата, към занаятчийството и към онзи малък миг на истинска наслада.
Петте кьошета, бул. „Генерал Скобелев“ 9
Русе Център, пл. „Света Троица“ 15
0886 561 859
