Ресторантьор: Очевидно е, че проблемът със заведенията не е медицински, а икономически

Коларов подчерта, че към момента нито той, нито колегите му са получавали снимки, които да доказват на 100% подобни нарушения. „Очевидно стана за всички, че проблемът с това, че нашите обекти не са отворени, не е медицински. Той е икономически и политически. Ако беше медицински, нямаше да бъдат отворени ресторантите на хотелите, които работят по абсолютно същия начин, по който работехме ние преди да ни затворят. Със същия капацитет, със същите ограничителни мерки, със същите дезинфекции на персонала. Единствената разлика е работното време – преди беше до 23:30, сега е до 22 ч.“, каза още той.

Заведенията канят на публична среща здравния министър

Съюзът на собствениците на заведения (СЗБ) и Асоциацията на заведенията (БАЗ, водена от Ричард Алибегов) искат на публична среща със зд...

Прочети повече

Коларов използва случая да отговори и на икономиста Николай Василев, който ден по-рано в същото студио коментира мерките за бизнеса. „Помощта, която се дава, и компенсациите са по европейски програми – те не идват от бюджета на държавата. Това, че Николай Василев казва, че някой работи, за да може някой от нашия персонал да си седи вкъщи и да му дават пари, не е вярно“, подчерта председателят на Сдружението на заведенията. Той опроверга Василев като заяви, че през ноември заетите в ресторантьорството са получили само 24 лв., а през декември 480 лв.

Коларов не се съгласи и с твърдението на бившия министър, че в тази ситуация ресторантите печелят добре и от доставки: „Процентът на доставките от оборота е между 10% и 15%, когато има работа. Говорим, ако са го правили и преди“. По думите му собствениците, които след началото на кризата за първи път са започнали да предлагат храна за вкъщи, са се отказали, защото не е рентабилно.