Диетолозите казаха защо всеки трябва да яде тиква

Не заменяйте тиквата с нищо друго!

Яркият зеленчук е известен и популярен по целия свят. Хората, които са живели на земята преди над 7500 години, са познавали за ползите за здравето. Мексиканските индианци знаели много начини да приготвят различни ястия от тиква.

Днес със сигурност е известно, че тиквата съдържа огромно разнообразие от хранителни вещества. Дотолкова, че е препоръчително не само да се яде, но и да се приготвя лекарство от него. Например, на тиквена основа се приготвят мехлеми и прахове, които спасяваха хората от различни заболявания.

Склад на витамини

Съвременните диетолози напомнят, че тиквите са много хранителни, макар и нискокалорични. Те са доставят на организма много витамини, минерали и фибри. Една чаша (205 г) тиква, готова за консумация, съдържа приблизително 115 калории, 30 г въглехидрати, 2 г протеин, 9 г фибри, плюс витамини А, С, тиамин и др.

Терапевтите препоръчват по-често да ядете ярко оцветени ястия от тиква по време на настинка. Укрепва имунната система и повишава стабилността на организма към множество вируси.

Освен това, тиквата е незаменим източник на витамини от група В, които участват в синтеза и метаболизма на червените кръвни клетки. Минералите магнезий и калий играят важна роля за поддържане на нормалната мускулна функция и стабилизирането на кръвното налягане. Тиквата е с високо съдържание на фибри, което е от съществено значение за здравословното храносмилане.

Кой има полза от тиквената диета?

Диетолозите препоръчват на всички хора да ядат тиква. Но това ще бъде много добро за тези, които имат хронични заболявания на вътрешните органи или повишен риск от тяхното получаване.

Например, тиквата е научно доказано, че съдейства за намаляване на риска от възникване на сърдечни заболявания (като хипертония и хиперхолестеролемия), предпазва кръвоносните съдове от атеросклероза, намалява риска от невродегенеративни болести(като Алцхаймер) и дори увеличава общата продължителност на живота.

Тиквата може да се консумира в суров вид (приготвяне на смутита, салати и т.н.), пържена, варена, сушена, кисела, осолена и пр. Тиквата може да се прибавябавя към хляб, супи, основни ястия, десерти, напитки, препоръчват експертите.