Хитрости при приготвянето на домашно тесто

17443
Хитрости при приготвянето на домашно тесто
Снимка: iStock/Guliver

Тайната на перфектното тесто – съвет от опитни домакини. Ето какво е важно, за да бъде тестото пищно. 

Всяка домакиня има своите тайни при месенето на тесто. Има, обаче, основни правила за приготвянето на вкусно и безупречно тесто.

Подготовка на брашното

Брашното е основният компонент на всяко тесто. Консистенцията му трябва да е ронлива, бяла и без бучки. За да се елиминират всякакви примеси, брашното се пресява през специално сито. 

Допълнителни съставки

За да стане тестото с мая пищно и меко, към него се добавя разтворено във вода нишесте, така че печивата остават меки за дълго време. Или се добавя малко грис, 1 с. л. на 0,5 литра вода.

Течности

Обикновено тестото се прави с прясно мляко. Желателно е, обаче, да се добави 0,5 чаша минерална вода или добавете 0,5 с. л. сода за хляб, загасена с оцет или лимонов сок. В тестото с мая добавете течност, чиято температура трябва да бъде 30 градуса.

Температура на съставките

Всички съставки за всяко тесто трябва да са със стайна температура. Те трябва да бъдат извадени от хладилника предварително.

Масло

Не се добавя разтопено към тестото, а се добавя в самия край на месенето със стайна температура.

Най-важното условие за отлично печиво

Колкото повече мазнини, толкова по-малко течност.

Яйца

Яйцата се поставят в тестото, разделено на жълтъци, които се добавят в началото, придават блясък и вкус на печивото и белтъци, които се добавят в самия край.

Захар

Трябва да се внимава с количеството захар и да не се прекалява.

Почистване на негативната енергия в дома с чаша вода

Преди рождения си ден, помолих сестра ми да остане при мен за няколко дни, за да ми помогне с всички приготовления, защото очаквах мног...

Мая

По-добре е да използвате прясна мая, отколкото суха.

Содата за хляб може да придаде на печивото не особено приятен вкус. 

Бакпулверът се пресява през сито и се смесва с брашното.

Тайната на перфектното тесто – не забравяйте да добавите малко нишесте!

Вижте всички последни новини от Actualno.com

Още от ПОЛЕЗНО:

Долар - лев. Колко струва един щатски долар към един български лев днес, 19 март /валутен калкулатор/

Най-добрите съвети срещу пролетната умора (ВИДЕО)

4 полезни продукта за „изяждане“ на стреса: Те ще възстановят тялото, без да увеличават теглото ви

Топ 5 чайове за подобряване работата на белите дробове

Тези зодии имат магически лечебни сили

Екстракт от спанак: ефективна добавка за отслабване или пък не?

Естествен детокс: 6 храни, които ще прочистят тялото ви

Зодиите с изключителна харизма, които са истински съкровища

Вредна ли е фруктозата - каква е изненадващата истина?

4 зодиакални знака, които са Червен флаг - внимавайте с тях!

Етикети:

Помогнете на новините да достигнат до вас!

Радваме се, че си с нас тук и сега!

Посещавайки Actualno.com, ти подкрепяш свободата на словото.

Независимата журналистика има нужда от твоята помощ.

Всяко дарение помага за нашата кауза - обективни новини и анализи. Бъди активен участник в промяната!

И приеми нашата лична благодарност за дарителство.

Банкова сметка

Име на получател: Уебграунд Груп АД

IBAN: BG16UBBS80021036497350

BIC: UBBSBGSF

Основание: Дарение за Actualno.com