Връзка между кафето и холестерола

Кафето не съдържа холестерол, както много животински продукти. Вместо това кафето влияе на това как тялото ви произвежда холестерол.

Как да подобрите стойностите при висок холестерол?

Връзка между кафето и холестерола

Маслата от кафе, известни като кафестол и кахвеол, се съдържат естествено в кофеиново и безкофеиново кафе. Изследванията показват, че кафестолът влияе върху способността на организма да метаболизира и регулира холестерола. Кафеените масла могат да намалят дори киселините и неутралните стероли.

Това може да доведе до повишен холестерол. Изследователите са съгласни, че кафестолът е „най-мощното съединение, повишаващо холестерола, идентифицирано в човешката диета“.

Рискът от сърдечни заболявания може да се увеличи, ако имате генетична мутация, която забавя метаболизма на кафето в тялото ви, а пиете две или повече чаши кафе на ден.

Може ли да пиете кафе, ако имате високо кръвно налягане?

Защо кафето има значение?

Маслата от кафе са най-мощни в кафета, където утайката има най-дълъг контакт с водата по време на варене. Доказано е, че френска преса, която вари кафе чрез непрекъснато преминаване на вода през утайката, има по-високи концентрации на кафестол.

Варенето в кана за кафе с филтър в американски стил има относително ниски нива, тъй като напитката се прекарва само веднъж през утайката. По-голямата част от кафестола остава във филтъра, независимо какво е печеното.

Резултатите от изследванията показват, че пиенето на пет чаши кафе дневно в продължение на 4 седмици по метода на варене във френската преса може да повиши нивата на холестерола в кръвта с 6 до 8 процента.

Статията има само информативна цел и не е препоръка или заместител на консултацията със специалист.