Как да направим свинските пържоли сочни

57559
 Как да направим свинските пържоли сочни
Снимка: Pixabay

Свинската пържола е едно от любимите ястия, което можем да си приготвим както за делничен, така и за празничен повод. Ако искате те да станат крехки и сочни, трябва да спазвате няколко правила:

Избиране на месото

Няма значение дали ще се спрете на котлети или вратни пържоли. Важен е цвета на месото – трябва да е леко розов, а повърхността му да не блести. Колкото по-тъмни са пържолите, толкова по-голямо е било животното и рискувате те да станат жилави като подметка.

Рецепта за пилешки пържоли, които се топят в устата

Наближава другият голям зимен празник след Коледа - посрещането на Нова година. Този чудесен повод е прекрасна причина да опитате тази ...

Нарязване на месото  

То се реже под прав ъгъл, спрямо мускулните му влакна, задължително е да е с остър нож. Дебелината на пържолите зависи от начина, по който ще ги приготвяте. Идеалната пържола за тиган е 2 см., за скара между 2,5 и 4 см.

РЕЦЕПТА ЗА КРЕХКИ ПЪРЖОЛИ НА ФУРНА

Марината 

Груби грешки при приготвянето на пържоли

Дори перфектните домакини допускат грешки при готвенето на пържоли. Ето къде най-често грешим. Овкусяването с подправки Много домакин...

Задължително е месото да бъде мариновано предварително, поне 30 минути. Заложете на подправки подходящи за месо – кимион, бахар, джинджифил, черен и червен пипер, градински чай, чубрица. Ако изберете течна марината няма да сбъркате – можете да я приготвите от мед, горчица, червено вино и соев сос.

Осоляване

Важно правило е пържолите да не се осоляват предварително, защото това стяга месото. Направете го малко преди да ги свалите от огъня. Важно е преди термична обработка е месото да не бъде студено. Оставете го да се темперира.  

 

Вижте всички последни новини от Actualno.com

Още от ЛЮБОПИТНО:

Коя зодия ще открие голямата си любов по празниците

Зодиите, които ще имат много ПАРИ по празниците

Зодиите, за които декември и януари ще бъдат най-трудни

8 безспорни истини за живота

Къде да намерите качествена храна и крафт бира на едно място?

Уникално късметче за всяка зодия за 6 декември 2022

Уникално любовно пожелание за 6 декември 2022 за всяка зодия

Знаете ли защо пакетчетата с чипс са винаги наполовина празни?

Зодиите, които трябва да станат по-решителни през декември 2022 г.

Тези зодии ще загубят интерес към всичко през декември 2022 г.

Етикети:

Помогнете на новините да достигнат до вас!

Радваме се, че си с нас тук и сега!

Посещавайки Actualno.com, ти подкрепяш свободата на словото.

Независимата журналистика има нужда от твоята помощ.

Всяко дарение помага за нашата кауза - обективни новини и анализи. Бъди активен участник в промяната!

И приеми нашата лична благодарност за дарителство.

Банкова сметка

Име на получател: Уебграунд ЕООД

IBAN: BG53UBBS80021021528420

BIC: UBBSBGSF

Основание: Дарение за Actualno.com