Някои храни не трябва да бъдат консумирани непосредствено след топлинна обработка. В случая не става въпрос само за загубата на хранителни вещества и микроелементи при нагряване.
Нагряването на храната в повечето случаи е нездравословно. Загрявайки храната, ние провокираме образуването на тежък водород във водата, съдържаща се във всеки продукт, който е вреден за всеки жив организъм.
Още по-лошо става, ако храната е притоплена, защото с повторното вдигане на температурата се увеличава рискът от отравяне заради бактериите. Ето кои са ястията, които е по-добре изобщо да не се загряват повторно, а да се консумират само студени.
Яйца
Независимо дали варени или бъркани, при повторно загряване ястията с яйца стават токсични.
Гъби
Винаги ги консумирайте студени. При многократно загряване хранителните им свойства се влошават значително, а това води до влошаване на гастрита и поява на газове.
Картофи
Ако са ви останали варени картофи от вечерята, по-добре е да ги добавите към салатата, защото при нагряване вкусът им ще се промени.
Хляб
Попадайки в тялото, горещият хляб причинява тежест в стомаха, която се дължи на ферментацията му в стомашната среда.
Вероятно обичате топли препечени филийки със сирене или масло, но е по-добре да се откажете и от тях. Особено ако имате проблеми със стомашно-чревния тракт.
