Предстои активният сезон за беритба на всякакви билки. Лайка, листа от касис, листа от череша - това е само малка част от даровете на природата. Но днес главният герой ще бъде копривата. Тя се използва както за приготвяне на вкусни и здравословни ястия, така и за лечебни отвари.
Важно е да събирате листа от коприва, преди да започнат да цъфтят, за да сте сигурни, че ще получите максимална полза от растението. Но и коренът, семената и съцветията също се използват активно.
Най-вкусната супа от коприва с пилешко: Ще съжалявате, че не сте я опитали досега
Когато събирате, пазете ръцете си до лактите, използвайте дебели ръкавици или дебела торба, тъй като копривата “пари”.
Как да използваме копривата?
• В древността копривата е била използвана за тъкане, също като лена или коприната.
• Растението е основната суровина за производството на зелен оцветяващ пигмент, наречен хлорофил.
• От копривата се приготвят супи, салати, пайове, дори се осолява и кваси. За да се отървете от „боцкането“ в салатата, копривата се попарва за кратко с вряла вода.
• Настойки или чайове за пиене;
По принцип, копривата се запарва с вряща вода за 40-60 минути (след изплакване със студена вода). След това прецеждате и изплаквате косата си, оставете инфузията да се отцеди, не изплаквайте с вода след това! Или го изсипете в съд със спрей и пръскайте корените и дължината на косата през целия ден. Тази отвара не е подходяща за блондинки.
Тинктурата от коприва не замърсява косата и корените, придава им блясък, укрепва ги, насища ги с витамини. Дължината на косата не се наелектризира и става мека, пърхотът изчезва. В грижата за косата допълва балсама.
Вкусна пролетна каша от коприва – простичко сезонно ястие
Защо копривата се цени?
Копривата има широк спектър от ефекти, сред които бихме искали да подчертаем:
1. Противотуморни лекарства се правят от коренища на коприва.
2. Хлорофилът тонизира сърцето и кръвоносните съдове, дихателните органи и организма като цяло, а също така се включва в лечението на хепатит.
3. Противовъзпалително, укрепващо, отхрачващо действие.
4. Корените съдържат голямо количество витамин С.
5. Растението подобрява кръвосъсирването.
6. Стъблата съдържат високо съдържание на силиций и мравчена киселина.
7. В миналото лекарите са използвали семена от коприва за лечение на сексуална дисфункция при жени и мъже.
8. Маслото от коприва се използва за лечение на опорно-двигателния апарат (натъртвания, навяхвания, артрит).
Кой не трябва да използва коприва?
Моля, прочетете противопоказанията, които включват:
1. При засилено съсирване на кръвта копривата води до образуване на кръвни съсиреци. Не се препоръчва при разширени вени, атеросклероза.
2. При сърдечна или бъбречна недостатъчност.
Любимата супа от коприва - ето как най-лесно се приготвя
3. Копривата оставя силно изгаряне върху чувствителната кожа.
4. Копривата повишава чувствителността на кожата към слънчева светлина, което засилва луничките и старческите петна.
5. Блондинките рискуват да получат сив и матов цвят, когато изплакват косата си с отвара.
6. Бременните жени не трябва да използват коприва заради риск от преждевременно раждане.
Как да си приготвим вкусна каша от коприва?
От младата майска коприва можете да направите не само супа, салата, печива, но и каша. Минимум съставки, прост процес на готвене и в резултат на това вкусно и здравословно ястие, което задължително трябва да опитате поне веднъж.
Съставки
• Коприва - 100 г
• Царевичен грис - 70 г
• Вода - 400-450 мл
• Мента - 4 листа
• Млади пера от чесън - 5 бр.
• Глави чесън - на вкус
• Растително масло - 1 с. л.
• Сол - на вкус
Начин на готвене
1. Подгответе съставките за кашата от коприва. Естествено, събирайте коприва далеч от пътищата, за предпочитане в собствения си градински парцел. Късайте млада коприва или само връхните листа.
2. Накъсайте листата от младата коприва. Изплакнете ги обилно с много вода, изтръскайте ги и ги поставете в тенджера.
Как да приготвим известната супа от коприва с ориз
3. Залейте листата с вода и поставете тенджерата на огъня.
4. След като заври водата, копривата се вари 5 минути на тих огън.
5. Извадете копривата от бульона, изстискайте я малко и я накълцайте.
6. Оставете в тенджерата бульона от коприва - четири-пет пъти по-голям като обем от царевичния грис.
7. Във врящия бульон добавете царевичния грис и посолете.
8. При непрекъснато бъркане гответе кашата на слаб огън, докато се сгъсти.
9. Когато течността е почти поета, в тенджерата се добавят наситнената коприва, накълцан на ситно млад чесън и листенца мента.
10. Смесете зеленолистните с кашата и гответе на слаб огън, докато царевичния грис се свари напълно.
11. В купа с каша от коприва се поставя запържен в растително масло чесън и се сервира веднага, докато кашата е гореща.
12. Вкусът на кашата от коприва е много ярък: и царевицата, и копривата се усещат ясно, с лек аромат на чесън и мента.
Полезна и много вкусна супа с коприва
13. Охладената каша става доста плътна.
Съвет
При работа с коприва задължително носете ръкавици.
По желание добавете любимите си подправки към готовата каша.
