Къде в България има бял трюфел?

Защо е полезен трюфелът?

Защо са скъпи трюфелите?

Може би сте чували за тази невероятна гъба, наречена трюфел. През Средновековието трюфелите са били използвани от селяните за овкусяван...

Прочети повече

Наричат трюфела диамант в кухнята, деликатес на трапезата и природен лечител и това съвсем не е случайно. Гъбата е не само вкусна, но и доказано полезна за здравето. Консумацията ѝ води до укрепване на тялото и имунната система, както и до обновяване на всички клетки, тъкани и органи в него. Белият трюфел е богат на витамини, минерали и антиоксиданти.

Кой е най-ценният и рядък трюфел?

Най-скъп, качествен и ценен е белият трюфел, който е и много рядък. Фактът, че се среща в България вероятно ви кара да си задавате въпроса къде в България има бял трюфел, за да наберете от него. Откриването на трюфел не е толкова лесна задача, колкото откриването и брането на други гъби. За целта се използват специално обучени кучета, които надушват трюфела.

Къде в България има бял трюфел?

Белият трюфел е рядък. Може да бъде открит в Италия и Франция, но се среща и в България. Ако се чудите къде в България има бял трюфел, отговорът е – най-често в равнини под тополи и борове. Това са най-често срещаните местообитания на белия трюфел в страната ни. Може да го откриете и в брезови горички, трепетлика, леска, в горски плантации с млади иглолистни дървета.

Близо 80 000 лева на година се вадят от трюфелите у нас

Трюфелът е храната на боговете, казват някои кулинарни специалисти. За други е мистичен вкус, който няма заместител. За трети този вид ...

Прочети повече

Имайте предвид, че е заровен под земята – на около 10 см -  и няма как да го видите случайно, без да знаете къде да търсите и за какви белези да гледате. Бял трюфел е откриван в Смолянско, близо до река Арда. Там например мъж от село Смилян е открил бял трюфел с рекордни размери – почти 700 гр., което го прави един от най-големите бели трюфели, откривани в България.

Подобна находка е истинска ценност, поради високата цена за килограм бял трюфел, която може да стигне в зависимост от сезона и вида до цели 2 до 8000 лв. Съществуват и бели трюфели, от които може да забогатеете за ден. Тубер Магнатум е именно такъв трюфел. Големи екземпляри от вида са продавани за над 100 евро на търгове.

Черният трюфел, за разлика от белия, държи доста по-ниска цена – под или около 100 евро за килограм, тъй като не е толкова рядък, а изкупуването му е честа практика. Точно поради огромната разлика в цената най-честият въпрос у нас е не къде да наберем просто трюфели, а къде в България има бял трюфел.

 Друг въпрос, засягащ търсачите на трюфел, е не само къде в България има бял трюфел, но кога да го търсят. Сезонът за белия трюфел е добър, ако лятото е влажно, започва в края на август и началото на септември. Голямото количество валежи през лятото увеличава добива и прави откриването на бял трюфел по-лесно. Съответно сухото лято не е благоприятно за развитието на белия трюфел.

Конкретни места за бране на бял трюфел не могат да бъдат посочени, тъй като, както разбрахте, белият трюфел е рядък и скъп и всеки гъбар, попаднал на място, на което може да придобие това природно богатство, го пази като съкровена тайна. Така че не се подвеждайте по посочени конкретни места, а спазвайте общите насоки къде в България има бял трюфел  и работете съвместно с куче, което ще ви помогне в откриването.