Невероятно здравословна салата за празник и делник

Със сигурност от есента домакините правят истинско хранилище с витамини, макро и микроелементи с тиква. Този плод е много харесван по нашите географски ширини и дава добра причина да се вари, пържи, пече, суши. В същото време тиквата не губи своите свойства и ползи. От нея се получават, както каши, така и пудинги, салата или баница.

За празнична трапеза могат да се приготвят вкусни салати от тиква. Тази рецепта ще опише как да направите много вкусна и здравословна салата. Тя съчетава богат оранжев цвят от тиква, ярки и зелени, тъмни зелени и светли цветове. Тази салата е уникална и с това, че ще има различни вкусове: сладка от тиква, кисела с балсамов оцет, солена със соев сос, горчива от зехтина.

Състав:

• Тиква - 1 кг;

• Тиквени семки (белени) - 2 с.л.;

• Сусам - 2 ч.л.;

• Смес от рукола / салата - 100гр;

• Зехтин - 4 супени лъжици;

• Балсамов оцет - 3 с.л.;

• Соев сос - 1 с.л.;

• Мащерка;

• Пипер;

• Сол.

Начин на приготвяне:

1. Загрейте фурната до 180 градуса;

2. Почистете тиквата от кората и семената.

3. Нарежете тиквата на малки парчета: или квадратчета, или продълговати правоъгълници. И смесете с малко количество зехтин, добавете балсамов оцет, черен пипер.

4. Поставете нарязаните парчета, върху лист за печене, поръсени с растително масло и печете, около 30 минути, като разбърквате от време на време.

5. След като изтече времето, извадете тиквата и я оставете да се охлади. По това време тиквените и сусамовите семена се запържват в незалепващ тиган без масло за 5 минути, като се разбъркват добре.

6. Пригответе соса: Смесете 2 супени лъжици балсамов оцет с 3 супени лъжици зехтин, соев сос, мащерка, сол и черен пипер.

7. Смесете всички съставки в голяма купа.

Така салатата е готова! Когато семейството се събере на празничната трапеза и искате да ги зарадвате със здравословно, вкусно и необичайно ястие, тогава салатата от тиква ще заеме полагащото й се място.