„Опасни“ хранителни комбинации, които се оказват безопасни

Много от тях не се комбинират помежду си. Но някои от митовете за опасностите от комбинациите от съставки отдавна са остарели.

Ето тези, които не са актуални в наше време.

1. Лимон + мляко

Ако добавите екстракт от лимон към топло мляко, напитката ще се подсири сравнително бързо. Причината за това е, че казеинът се утаява, тъй като лимоновият сок е силно кисел.

Процесът ще бъде по-бавен, ако сложите лимон към студено мляко. Това ще ви даде шанс да направите торта или сладолед на базата на подходящите съставки.

Млякото не е опасно, ако е подсирено. Може да се използва за приготвяне на кисело мляко или домашно сирене. Консумацията на такива продукти ще донесе изключителни ползи на тялото ви.

Добре ли е да се комбинира? Избягвайте ястия, които комбинират мляко с лимон, само ако страдате от индивидуална непоносимост към някой продукт. Също така не използвайте млякото, което се е пресякло заради производствени дефекти.

НАЙ-перфектните комбинации храни

2. Сода + мента

В интернет има мнение, че комбинирането на мента и сода дава опасна доза цианид. Но този аргумент не е научно доказан.

Най-вероятно се обяснява с химическата реакция, която се случва, когато добавите мента към газирана напитка.Факт е, че сместа все още не е довела до нито един смъртен случай. Може да изпитате повръщане или болка в корема, но нищо повече.

Добре ли е да се комбинира? Да, може да почувствате дискомфорт, но няма специални противопоказания.

Най-странните комбинации от храни, които хората по света обожават - не са за всеки!

3. Плодове + други продукти

Казват, че плодовете се усвояват бързо, но другите съставки се нуждаят от известно време за този процес. В резултат на това изядените плодове могат да ферментират. Хората започват да ядат плодове отделно, дори и следващото хранене да не е скоро.

Захарта се разгражда бързо, но плодовете съдържат растителни влакна. Те се разграждат по-бавно, така че захарта няма да се абсорбира бързо в кръвта. Можете да похапвате кисело мляко с парченца плод, без да се притеснявате за нищо.

Добре ли е да се комбинира? Няма нужда да отказвате такъв прекрасен дует. Плодовете са перфектната гарнитура към любимите ви ястия.

Кои са най-отровните комбинации храни - никога не ги смесвайте!

4. Риба + мляко

Много хора смятат, че рибата в комбинация с млечни продукти провокира развитието на витилиго. Но трябва да разгледаме въпроса от научна гледна точка.

Витилигото е процес, свързан с масивна смърт на клетки, които генерират меланин. Причината е тежко слънчево изгаряне или генетични фактори, но не и хранителни навици. Учените не са открили връзка между комбинацията от риба и млечни продукти с витилиго.

Добре ли е да се комбинира? Ресторантите предлагат вкусни рибни ястия, приготвени от готвачи с добавка на мляко.

Трябва да откажете такъв дует само ако страдате от индивидуална непоносимост към някоя съставка.

Статията има само информативна цел и не е препоръка или заместител на консултацията със специалист.