Киселото зеле е един от най-похапваните и предпочитани продукти през зимата. Тази вкусотия може да се сготви постно или с месо. Винаги се получава невероятно вкусно, а да не говорим, за полезните му свойства.
Какви подправки да прибавим към киселото зеле, докато го приготвяме?
Истината е, че рецептите, в които участва киселото зеле, нямат ясно дефинирана структура. Повечето домакини го приготвят според вкусовите си предпочитания и добавят онези подправки, които най-много им се нравят. Има обаче няколко конкретни овкусители, способни да допълнят и обогатят вкуса на зелето.
Сред класическите подправки са черният пипер, червеният пипер, риган, сол, дафинов лист и чубрица.
Рецепта на деня: Как се прави кисело зеле в тенджера
Има хора, които обаче са по-смели и обичат повече да експериментират. За любителите на по-нестандартните вкусове се препоръчва да пробват с малко риган или магданоз. А защо не и малко кориандър, кимион на зърна или бахар? Отново става въпрос за нетрадиционно, но вкусно предложение.
Много от домакините, когато готвят кисело зеле, избират да добавят и малко домат. По този начин се получава интересно балансиране на киселия вкус на зелето със сладостта на домата. Разбира се, накрая може да се добави щипка лют пипер, който да придаде пикантност на ястието.
Защо киселото зеле се разваля?
Ако обаче вкусът ви е по-семпъл и не сте привърженици на многото подправки, може да добавите само сол и червен пипер. Така се получават едни от най-изчистените рецепти.
Няма нищо лошо обаче да експериментирате повече, когато готвите, защото никога не може да сте сигурни дали определено съчетание няма да ви се хареса повече от стандартните, които до него момент сте използвали.
Бъдете смели в кухнята и създавайте шедьоври!
