Оризовките са здравословна закуска, особено когато са съчетани с авокадо, плодове, фъстъчено или друго ядково масло или тахан. Те са популярна малка закуска за тези, които искат да поддържат здравословно тегло, защото могат да бъдат с ниско съдържание на калории и въглехидрати. Но полезни ли са тези хрупкави оризовки за здравето?
Още: Паунд - лев. Колко струва един британски паунд към български лев днес, 11 май /валутен калкулатор/
Хранителни вещества в оризовките
Съдържанието на хранителни вещества варира в зависимост от вида оризовки, които купувате. Например, има оризовки с различни вкусове като шоколад, канела или солени. Тези аромати съдържат допълнителни съставки, които увеличават съдържанието на захар или натрий в тях.
Все пак в много магазини за хранителни стоки можете да намерите оризовки от кафяв ориз, направени с пълнозърнести храни и без добавени вкусове и подсладители.
Още: Стихотворение на деня, 11 май, от Димчо Дебелянов
Още: Защо бурканите стават бомбаш? Какво трябва да знае всяка домакиня?
Едно от забележителните хранителни вещества в оризовките е манганът. Манганът е минерал, който поддържа имунната функция, производството на колаген и здравите кости. Оризовките също осигуряват малки количества ниацин, витамин В. Ниацинът помага за превръщането на храната в гориво, което тялото да използва.
За още любопитни и полезни статии - очакваме ви във Viber канала ни! Последвайте ни тук!
Още: Защо никога не трябва да ползваме повторно пластмасовата бутилка?
Учени откриха страничен ефект от ориза, за който едва ли предполагате
Потенциални ползи за здравето от оризовките
Като цяло е най-добре да избягвате овкусените оризовки, съдържащи големи количества захар, натрий и други изкуствени съставки. Най-добре е да пропуснете и тези от бял ориз. Белият ориз е рафинирано зърно, лишено от фибри, витамини, минерали и антиоксиданти.
Още: Кристали за здрав дух и спокоен ум: Носете ги за баланс и концентрация
Още: Бионсе сподели техниката си за сбъдване на желания
От друга страна, обикновените оризовки, направени от набухнал кафяв ориз, предлагат някои ползи за здравето като:
Антиоксиданти
Антиоксидантите са съединения в храните, които предпазват здравите клетки от увреждане, причинено от свободните радикали. Свободните радикали са вредни вещества, които насърчават преждевременното стареене и могат да увеличат риска от хронични заболявания.
Фенолните съединения предпазват клетките от увреждане, свързано с по-висок риск от диабет тип 2, затлъстяване, рак и сърдечни заболявания.
Регулиране на кръвната захар
Проучване, публикувано през 2020 г., предполага, че пълнозърнестите храни като кафевия ориз могат да контролират нивата на кръвната захар след хранене при хора с диабет. Тези пълнозърнести храни могат дори да помогнат за предотвратяване на диабет тип 2.
Причината? Пълнозърнестите храни съдържат големи количества фибри. Тялото не може да разгражда и абсорбира фибрите за енергия, следователно фибрите не причиняват скок на кръвната захар, както техните рафинирани двойници. Плюс това, фибрите от пълнозърнести храни подхранват добрите бактерии в червата. Някои добри бактерии са свързани с диабета и предотвратяването на затлъстяването.
Какво добавят професионалните готвачи към ориза, за да е по-бял
Управление на теглото
Оризовките могат да помогнат за поддържането на здравословно тегло, ако ги използвате, за да замените висококалоричните храни с високо съдържание на въглехидрати в диетата си.
Например, размяната на една обикновена франзела с две оризовки от органичен кафяв ориз може да намали калориите със 130 и въглехидратите с 21 грама.
И така, здравословни ли са оризовките? Зависи кой вариант ще изберете, тъй като както вече казахме много от тях съдържат добавени захари и големи количества въглехидрати. Но ако изберете обикновените с кафяв ориз, може да откриете няколко ползи за здравето.
