Новогодишната нощ няма да е пълна без празнична трапеза, отрупана с различни вкусотии.
Правилно подбраното празнично меню не само ще подобри настроението на гостите, но и ще ви помогне да привлечете късмет в дома си.
За предстоящия празник си струва да приготвите три ястия, които Бикът със сигурност ще оцени и задължително ще покаже благосклонността си към вас.
Днес ще ви подскажем какво да поднесете на гостите си в новогодишната нощ, за да предразположите покровителя на 2021-ва и да се радвате на невиждан късмет през следващите 12 месеца.
Всички знаят, че едно от задължителните блюда на трапезата, е салатата.
За настъпващата 2021 г. близките и приятелите ви ще останат изключително доволни от тази оригинална рецепта. Тя ще се хареса както на тях, така и на самия покровител – Белия метален вол.
Теглото и количеството продукти се определят въз основа на броя гости.
Новогодишна салата
Необходими продукти
- пушено пиле
- гъби печурки
- морков
- яйца
- твърдо сирене
- сини сливи
- орехи
- чесън
- майонеза
- сол и черен пипер на вкус
Начин на приготвяне
1. Измийте гъби и ги нарежете на филийки, след което запържете в тиган с масло или растително олио. Смелете орехите. Сините сливи нарежете на парчета, а пилешкото месо – на кубчета.
2. Настържете твърдото сирене и чесъна. Сварете морковите и ги настържете. Яйцата също трябва да се сварят, но преди да се захванете с тях, трябва да отделите жълтъка от белтъка и да настържете само жълтъка.
3. Всички продукти се нареждат на слоеве. Започнете с гъбите. Върху тях подредете слой от пилешкото месо, част от част от сините сливи с ореховите ядки, след това малко моркови и чесън, малко яйца, след това отново ядки със сини сливи и настърганото сирене.
4. Всеки слой се покрива с майонеза. Не забравяйте да поръсвате и с малко сол и черен пипер. Последният слой на салатата е от нарязаните сварени белтъци. Отгоре поръсете с пресни подправки.
След салатата, идва ред на основното ястие. Празничната трапеза няма как да мине без месни ястия. За предпочитане е тази година да заложите на пилешкото или заешко месо. Основното, което ви предлагаме, са пилешки шишчета.
Пилешки шишчета
Необходими продукти
- няколко пилешки гърди
- 1 консерва ананас
- соев сос, кетчуп, сол, захар и подправки на вкус
- парче корен от джинджифил
- половин чаша портокалов сок
Начин на приготвяне
1. Настържете джинджифила и го смесете със захарта, портокаловия сок, соевия сос и кетчупа.
2. Нарежете пилешкото месо и ананасите на дребни парченца. Сложете месото в маринатата за половин час, след което го наредете на дървени шишчета, редувайки месо с ананас.
3. Поставете шишчетата върху лист за печене, намазан с растително олио. Печете в предварително загрята до 200 градуса фурна за половин час.
Тъй като празничната трапеза не може без нещо сладко, ви предлагаме една бърза рецепта за десерт. Тя е изключително подходяща за всички, които обожават сладките неща, но не разполагат с много време за губене в кухнята.
Новогодишен десерт
Необходими продукти
- 350 мл. мляко
- пакетче желатин
- 1 шушулка ванилия
- портокалова кора
- 1 суп. лъжица бадемов ликьор.
За соса:
- 200 гр. пресни горски плодове
- 3 суп. лъжици тъмен балсамов оцет
- суп. лъжица захар.
Начин на приготвяне
1. Залейте желатина със 100 мл. студено мляко и оставете за 15 минути, за да набъбне. Портокаловата кора настържете на ренде. Разрежете ваниловата шушулка и отстранете семената.
2. Изсипете останалото мляко в удобен съд, към него добавете захарта, портокаловата кора, ванилията и семената. Сложете всичко на котлона, изчакайте да заври и свалете от огъня.
3. Към готовата смес добавете желатина и загрейте, докато се разтвори. Свалете от огъня, прецедете и изсипете във формички.
4. Време е за соса. Изсипете плодовете в тенджерка, поръсете със захар и ги сложете на котлона за няколко минути. Добавете оцета, разбъркайте, отстранете от огъня и оставете да преседи за около 5 минути.
5. Потопете формичките в гореща вода за няколко секунди, след което ги обърнете в подходящи чинийки. Отгоре залейте със соса.
Менюто за празничната трапеза е готово! Весело посрещане на новата година и… Добър апетит!
източник: jenata.blitz.bg
