Прибирането на картофената реколта обикновено започва в края на август. Въпреки че средният вегетационен период на картофите е около 90 дни, реалната продължителност зависи от сортовите характеристики, климатичните условия и състоянието на почвата. За да се осигури висока продуктивност и качествено съхранение, изборът на правилния момент за изкопаване е от съществено значение.
Значение на навременното прибиране
Прибирането на картофите в оптималния момент е ключово поради следните причини:
Още: 6 ефективни метода за защита на картофите от колорадски бръмбар
Пълната зрелост на грудките гарантира натрупване на всички необходими хранителни вещества.
Ранното изкопаване води до недоразвита и тънка кора, което намалява съхраняемостта.
Недоузрелите картофи са с по-ниска маса и по-кратък срок на годност.
Закъснялото прибиране увеличава риска от заболявания и нападения от вредители.
Още: Най-добрият тор за картофите през юли
Топло и влажно време през есента може да предизвика вторичен растеж, което влошава качеството на реколтата.
Продължителни есенни слани също влияят негативно върху съхраняването на грудките.
Оптимален период за прибиране
Младите картофи могат да бъдат изкопани още през юли, като са подходящи за директна консумация. При определени технологии раннозрелите сортове могат да дадат реколта още през юни.
Още: Засаждане на картофи през юни: Какви са предимствата и недостатъците му
Средно- и къснозрелите сортове, предназначени за дългосрочно съхранение, се прибират при пълна зрялост. Признаци за готовност са изсъхването на върховете и втвърдяването на кората на грудките.
Как се извършва изкопаването?
Преди самото прибиране, обичайна практика е косенето на върховете 5–7 дни по-рано. Това е особено препоръчително при къснозрели сортове, в условия на понижаване на средната дневна температура под 6 °C или при наличие на фитофтороза. В последния случай върховете трябва да бъдат незабавно отстранени и унищожени.
Изкопаването се извършва при сухо и слънчево време, най-добре в късната сутрин или ранен следобед, когато почвата е суха, а въздухът – достатъчно топъл.
Сушенето на картофите след изваждане на полето не трябва да продължава повече от 2 часа, за да се избегне образуване на токсичния алкалоид соланин под въздействие на ултравиолетовите лъчи.
Инструменти: препоръчва се използването на вила или лопата, като внимателно се избягва нараняване на клубените, тъй като увредените не подлежат на съхранение.
Сортиране и съхранение
След прибирането на реколтата, грудките се сортироват:
За съхранение – здрави и напълно узрели;
За текуща консумация – механично увредени;
За посевен материал – подбрани здрави и добре оформени;
За изхвърляне – заразени и изгнили картофи.
По време на всички етапи – сушене, сортиране и транспортиране – трябва да се действа с повишено внимание. Дори минимални механични увреждания правят грудките по-уязвими на инфекции и влошават съхраняемостта им.
