Черешите са отличен източник на калий и фибри, наред с други витамини и минерали. Според Министерството на земеделието на Съединените щати (USDA), хранителните свойства на една чаша череши без костилки (или приблизително 154 грама) са следните:
97 калории.
24,6 г въглехидрати.
Още: Защо черешите са червиви - ето каква грешка допускаме
3,23 г фибри.
19,7 г захар.
10,8 мг витамин С.
342 мг калий.
Още: Този немски сладкиш с череши си е истинска класика
Могат ли хората с диабет да ядат череши?
Да, хората с диабет могат да ядат череши. Богати на калий и фибри и сравнително бедни на въглехидрати, те е по-малко вероятно да причинят скок в нивата на кръвната захар в сравнение с други сладки лакомства.
Потенциални ползи
Има няколко потенциални ползи, които консумацията на череши може да предложи на хора с диабет, включително:
Още: Подрязване на черешите: Защо е толкова важно
Контрол на кръвната захар : Приблизително една чаша череши без костилки (или 154 грама) съдържа 3,23 грама фибри . Изследванията показват, че фибрите могат да помогнат за понижаване на нивата на кръвната захар на гладно и нивата на A1C при хора с диабет тип 2. Центровете за контрол и превенция на заболяванията (CDC) заявяват, че фибрите могат да помогнат за контролиране на нивата на кръвната захар, като забавят усвояването на въглехидратите след хранене, като забавят времето, необходимо за изпразване на стомаха.
Намаляване на нивата на A1C : Един преглед на 29 проучвания върху хора от 2018 г. установи, че консумацията на череши намалява нивата на A1C при някои жени с диабет. Важно е да се отбележи, че тези проучвания включват консумация на сурови череши, както и черешов сок, черешов прах, черешов концентрат и черешови капсули, а количеството череши, сервирано на участниците, варира от еквивалента на 2-6 чаши сурови плодове на ден. Консумацията на такова голямо количество череши на ден може да има неблагоприятни последици върху нивата на кръвната захар. И накрая, тъй като имаше несъответствия между резултатите от включените проучвания, са необходими повече изследвания в подкрепа на тези твърдения.
Повишаване на инсулиновата чувствителност : Черешите са богати и на вид флавоноиди, наречени антоцианини. Статия от 2017 г. предполага, че консумацията на храни, богати на антоцианини, може да помогне за овладяване на диабета чрез повишаване на инсулиновата чувствителност. Необходими са обаче повече изследвания, за да се потвърди тази потенциална полза.
Няма универсална формула за определяне доколко черешите могат да повишат кръвната захар. Това въздействие ще варира от човек на човек и дори от хранене на хранене.
Още: Колко време трябва да се сушат черешите на слънце?
Факторите, които могат да повлияят на това колко или колко малко черешите могат да повишат кръвната ви захар, включват размера на порцията и други компоненти на храната. Като цяло, черешите е по-малко вероятно да повишат нивата на кръвната ви захар, отколкото други видове въглехидрати, поради по-ниския си гликемичен индекс и съдържание на фибри.
Гликемичен индекс на черешите
Черешите имат относително нисък гликемичен индекс (ГИ) от 25. ГИ е полезна система за оценяване, която класифицира храни, съдържащи въглехидрати, въз основа на това колко бързо дадена храна повишава нивата на кръвната захар. Това може да бъде полезен инструмент за изготвяне на стратегически планове за хранене при диабет.
Храните с нисък ГИ, включително череши, портокали, зелени зеленчуци и боб, имат забавен ефект върху нивата на кръвната захар.
Още: Какво се случва, ако погълнете костилка от череши?
Важно е да се отбележи, че макар броенето на въглехидрати да е основната стратегия за управление на кръвната захар, индексът на гликемичен гликемичен индекс може да бъде полезен инструмент, когато се използва в комбинация с него.
За тези, които са заинтересовани да положат допълнителни усилия, ГИ може да осигури допълнителна полза.
Съвети за консумация на череши при диабет
Но поради краткия им вегетационен период, може да е трудно да се намери прясна версия на плода през цялата година. По-долу са дадени няколко съвета как да се насладите на плодовете, като същевременно избегнете скок в нивата на кръвната захар:
Още: Аномалия: В Румъния черешите цъфнаха за втори път
Дайте приоритет на консумацията на сурови череши, докато плодовете са в сезон (обикновено през пика на лятото). Консумацията на плодовете сурови ще ви помогне да извлечете максимални хранителни ползи от храната, без да повишавате нивата на кръвната си захар.
Помислете за добавяне на източник на протеини и мазнини (като ядки или сирене) към вашето хранене или лека закуска, за да намалите ефектите, които консумацията на плодове може да има върху нивата на кръвната ви захар.
Когато не можете да намерите сурови череши, потърсете сушени или консервирани сортове, които не съдържат добавена захар.
Други плодове, на които да се насладите при управление на диабета
Още: Как да разберете, че черешите са третирани с химикали още в магазина
Има много плодове, на които можете да се насладите, когато имате диабет.
Тези храни могат да бъдат чудесен източник на въглехидрати, фибри, витамини и минерали. Както винаги, важно е да се имат предвид размерите на порциите и планирането на храненето, когато се консумират плодове с диабет.
Примери за допълнителни плодове, които можете да включите в диетата си, включват:
Ябълки
Още: Какво се случва с цените на плодовете и зеленчуците: Обяснява експерт
Авокадо
Банан
Горски плодове
Пъпеш
Грейпфрут
Грозде
Киви
Манго
Праскови
Круши
Ананаси
Сливи
Диня
