Киселото зеле е много по-ценно и здравословно от прясното бяло зеле, казва диетологът Андрей Золотарев.
Още: Лек срещу магнитните бури - Тези хитри идеи ще ви дадат протекция срещу тях
Още: Как да се предпазите от кърлежи: Важни правила, които всеки трябва да знае
Зелето е богато на витамини, включително витамин С, който, когато то ферментира, става по-активен. Преди дълги пътувания моряците са вземали на борда бъчви с кисело зеле, за да избегнат скорбута. Но този продукт има и други ценни качества, отбеляза Золотарев.
„Най-важното и уникално свойство на този продукт е, че той може почти напълно да реши проблема с намаляването на полезните бактерии в червата. То съдържа доста голямо количество диетични фибри, които са добра храна за вашата микрофлора, и имунитетът до голяма степен зависи именно от работата на червата“, обясни диетологът.
Лекарят посъветва да изплакнете закупеното кисело зеле преди употреба. Според него това е необходимо, за да се отстранят излишните сол и оцет, които обикновено се добавят обилно към продукта за удължаване на срока му на годност. Също така, купешкото кисело зеле може да съдържа различни изкуствени подобрители на вкуса и консерванти - измиването ще помогне за намаляване на количеството им , а за подобряване на вкусовите му качества.
Още: В тези храни има повече антиоксиданти от боровинките
Още: Тази храна сваля кръвната захар за 15 минути
Ако към зелето добавите и туршия от моркови ефектът ще бъде още по-добър.
За още любопитни и полезни статии - очакваме ви във Viber канала ни! Последвайте ни тук!
Още: Месо на скара и алкохол: Как тази комбинация влияе на тялото?
Още: Тиквички: Какви са ползите и вредите от тях, ако ги ядете сурови
