Баба гануш - разядката, която не може да спрете да ядете (РЕЦЕПТА)

Бабагануш е вкусна и сърдечна разядка, която е добре обичана от израелци, египтяни и турци. Цветен букет от подправки допълва ориенталската вкусова палитра и придава на ястието специална пикантност.

Ето как да си я приготвите вкъщи!

Необходими продукти

- 4-5 патладжана

- 5 супени лъжици сусам

- 100 мл кисело мляко

- 2 скилидки чесън

- 2 с.л. л. лимонов сок

- 0,5 ч.л. смлян кориандър

- 0,5 ч.л. кимион

- 4 с.л. л. зехтин

- сол на вкус

- червен пипер на вкус

Начин на приготвяне

1. Измийте зеленчуците и ги набодете на няколко места с вилица, увийте ги във фолио.

2. Поставете целия патладжан върху лист за печене и печете във фурната на 180 градуса за 30 минути.

3. Запържете сусамът до златист цвят в сух тиган без мазнина. Изсипете ги в блендер, добавете 2 с.л. зехтин и смелете до гладка смес.

4. Оставете изпечените патладжани да се охладят.

Биреното мезе, което е ХИТ това лято

Лято е! Жега e! Мъжете обичат да си пият бира в тези дни. Но бирата без мезе не върви. За да е истинска насладата мезето трябва да е на...

Прочети повече

5. Когато се охладят ги нарежете по дължина и извадете месото им с лъжица. 

6. Прехвърлете пулпата от патладжан в блендер, добавете сусамовата паста, кисело мляко, чесън, зехтин, лимонов сок и подправете с подправките. Превърнете всичко в гладко пюре.

7. Предястието Бабагануш е готово за сервиране. Приятен апетит!