X
 
 
Най-важното за коронавируса четете тук
Заедно можем!

Баба гануш - разядката, която не може да спрете да ядете (РЕЦЕПТА)

26421
Баба гануш - разядката, която не може да спрете да ядете (РЕЦЕПТА)
Снимка: Pixabay.com

Баба гануш или бабагануш е типична за Близкия изток разновидност на кьопоолуто. Освен традиционните патладжани, чесън и магданоз, в баба гануш обикновено се слагат и сусамов тахан, лимонов сок и зехтин. 

Бабагануш е вкусна и сърдечна разядка, която е добре обичана от израелци, египтяни и турци. Цветен букет от подправки допълва ориенталската вкусова палитра и придава на ястието специална пикантност.

Ето как да си я приготвите вкъщи!

Необходими продукти

- 4-5 патладжана

- 5 супени лъжици сусам

- 100 мл кисело мляко

- 2 скилидки чесън

- 2 с.л. л. лимонов сок

- 0,5 ч.л. смлян кориандър

- 0,5 ч.л. кимион

- 4 с.л. л. зехтин

- сол на вкус

- червен пипер на вкус

Начин на приготвяне

1. Измийте зеленчуците и ги набодете на няколко места с вилица, увийте ги във фолио.

2. Поставете целия патладжан върху лист за печене и печете във фурната на 180 градуса за 30 минути.

3. Запържете сусамът до златист цвят в сух тиган без мазнина. Изсипете ги в блендер, добавете 2 с.л. зехтин и смелете до гладка смес.

4. Оставете изпечените патладжани да се охладят.

Биреното мезе, което е ХИТ това лято

Лято е! Жега e! Мъжете обичат да си пият бира в тези дни. Но бирата без мезе не върви. За да е истинска насладата мезето трябва да е на...

5. Когато се охладят ги нарежете по дължина и извадете месото им с лъжица. 

6. Прехвърлете пулпата от патладжан в блендер, добавете сусамовата паста, кисело мляко, чесън, зехтин, лимонов сок и подправете с подправките. Превърнете всичко в гладко пюре.

7. Предястието Бабагануш е готово за сервиране. Приятен апетит!

 

 

Още от РЕЦЕПТИ:

Три рецепти, в които да ползваме стар хляб, за да не го хвърляме

Свежа млечна разядка с тиквички

Най-лесната бисквитена торта с цедено мляко

Печени ребърца за бирени следобеди с приятели

Бирени кюфтенца, с които да се поглезим

3 рецепти с чили, които да си приготвите, ако обичате люто

Ето как да си приготвите домашен сладолед с шоколадови парченца

Actualno.com

Етикети:

Най-важното за коронавируса четете тук
Заедно можем!
Помогнете на новините да достигнат до вас!

Радваме се, че си с нас тук и сега!

Посещавайки Actualno.com, ти подкрепяш свободата на словото.

Независимата журналистика има нужда от твоята помощ.

Всяко дарение помага за нашата кауза - обективни новини и анализи. Бъдете активен участник в промяната!

Банкова сметка

Име на получател: Уебграунд ЕООД

IBAN: BG53UBBS80021021528420

BIC: UBBSBGSF

Основание: Дарение за Actualno.com

Последно в Актуално