Чушки с кускус, фета и билки

Вижте поредното вкусно предложение от сайта vremezagotvene.bg

Необходими продукти за 2 порции:

2 червени чушки 

½ чаша кускус

½ ч. л. сол

¼ чаша сушени червени боровинки

сокът от ½ зелен лимон

1 глава лук

¼ чаша шамфъстък

листа мента

4 стръка магданоз

50 гр сирене фета

черен пипер

1 с.л. зехтин

за млечната салата:

½ краставица

½ ч.л. сол

листа мента

½ ч.л. оцет

1 ч.л. зехтин

200 гр кисело мляко

Начин на приготвяне:

Сложете тенджера с 1 чаша вода и 1 ч.л. сол да заври. В купа изсипете кускуса, боровинките, лимоновия сок. Залейте го с врялата вода, захлупете и оставете за 3-4 мин. да набъбне. Добавете нарязаните лук, мента, магданоз, шамфъстъка и намачканото сирене. Подправете с черен пипер.

Разполовете чушките надлъжно, почистете от семките. Напълнете ги със сместа.

Печете в предварително загрята на 200 С фурна. Сервирайте с млечна салата.

За салатата: обелете и нарежете на ситно краставицата. Сложете я в купа и я осолете; оставете да престои малко. Изстискайте я с ръце, прибавете нарязаната мента, оцета, зехтина, киселото мляко; разбъркайте.

Actualno.com предлага на своите читатели да станат част от рубриката "Вкусно". Пратете ни любимата си рецепта и снимка, след като сте я изпълнили. Ще очакваме Вашите вкуснотии на имейл viktoria.peneva@webground.bg.

За най-постоянните участници ще има и награда :)