Великденска дроб сарма от тефтера на баба

Необходими продукти за агнешка дроб сарма:

1 кг агнешки дреболии (черен дроб, бял дроб, момици, черва)

1 чаена чаша ориз

1 връзка пресен лук

1 брой агнешко було

1 връзка магданоз

1 връзка джоджен

1/2 чаена лъжица черен пипер

3 яйца

600 грама кисело мляко

1/2 чаена чаша олио

1/2 чаена чаша

Вижте още: Страхотна великденска яйчена салата

Начин на приготвяне:

Първата стъпка от рецептата за агнешка дроб сарма е подготовката на плънката. Първо трябва да сварите дреболиите. Ползвайте пълен агнешки комплект, за да бъде ястието по-богато. Измивате агнешките дреболии и ги слагате да заврат. Малко преди да заврат, след като се запени, изхвърлете водата и измийте дреболиите. Варете 15-20 минути. Докато варите агнешките дреболии, измийте и нарежете на ситно лука, джоджена и магданоза. Измийте и ориза. В тенджера сгрейте олиото добавете нарязания лук и разбъркайте. След 2-3 минути добавете ориза и бъркайте, докато оризът стане стъклен.

Сварените дреболии нарежете на ситно, добавете към ориза, добавете нарязаните на ситно джоджен и магданоз, като и черния пипер и 2 чаени лъжици сол и разбъркайте добре. След това добавете и две чаени чаши от бульона, в който са врели дреболиите и оставете на котлона, когато сместа поеме водата.