Ето с какво да мариновате агнешките котлети, преди да ги изпечете

Днес ще си говорим за това как е правилно да се мариноват агнешки котлети, ако искате да са по-вкусни от всякога. Сигурни сме, че съветите ни ще са полезни както на прохождащите домакини, така и на онези, които вече са имали възможността да се докажат като добри кулинарни магьосници.

Споделяме с вас перфектната рецепта за агнешки котлети.

Още: Агнешки котлети на фурна с розмарин и червено вино: Перфектен вкус!

Как се приготвят най-вкусните агнешки котлети?

Ето какви продукти са ви нужни за изпълнението на тази рецепта:

• агнешки котлети - 800 г
• картофи - 4 бр. големи
• чесън - 1 глава
• зехтин - 1/2 ч.ч. за маринатата + за поръсване
• бяло вино - 250 мл
• черен пипер - 3 щипки
• джоджен - 3 щипки
• розмарин - 2 - 3 сушени или пресни клонки
• захар - 1 с.л.
• червен пипер - 3 щипки
• лют пипер - 2 щипки
• сол - на вкус

Начин на приготвяне на котлетите:

Още: Агнешки котлети: Така ги правят в ТОП ресторантите

Първо започнете с рязането на агнешките котлети на порции. Ако у дома ви е трудно, може да помолите месарите в магазина, от който ги закупувате. Измийте ги и ги подсушете с кухненска хартия.

Маринатата се приготвя от бяло вино, зехтин, сол, черен пипер, джоджен, лют пипер и половината листенца розмарин. Не забравяйте да добавите и лъжица захар, благодарение на която агнешкото месо става още по-крехко и сочно.

Разбъркайте маринатата и полейте с нея котлетите. Оставете ги да престоят около 5 часа в хладилник, за да могат да поемат от вкусовете и ароматите.

Картофите се почистват и режат на едри парчета. Чесънът обелете и с широката част на ножа пресовайте върху дъска.

Още: Неустоима рецепта за агнешки котлети, която да опитате за празниците

Пригответе си тава, в която да изсипете половината от маринатата. Добавете картофите и чесъна и поръсете със сол и червен пипер.

Върху зеленчуците подредете котлетите. Полейте с останалата марината и добавете малко вода, сол и зехтин.

Покрийте тавата с алуминиево фолио или капак и я пъхнете в предварително загрята фурна на 200 градуса за около 20 минути.

След това намалете фурната на 150 градуса и продължете да печете още час и половина.

За да се получи по-хубава коричка, към края махнете фолиото или капака и отново увеличете градусите.

Агнешките котлети се сервират топли със свежа гарнитура.

Да ви е вкусно!