Хем пухкав, хем лесен козунак - мечтата на всяка домакиня

Как да приготвим пухкав козунак за 1 час?

Как лесно да си направите пухкав козунак?

Необходими продукти:

• Суха мая - 18 г
• Захар - 1 с.л.
• Прясно мляко - 400 мл на стайна температура
• Лимони - Кората и сока на 1
• Захар - 300 г
• Краве масло - 60 г меко
• Олио - 60 мл
• Яйца - 6 на стайна температура
• Ванилия
• Брашно - 1 кг 
• Сол 

Начин на приготвяне:

1. Сипете маята в 200 мл от млякото заедно с 1 с.л. захар и я оставете да шупне.
2. В купата, в която ще месите, разбийте 6 белтъка и 5 жълтъка (1 жълтък се оставя за намазване), заедно с останалата захар.
3. Добавете шупналата мая, останалото мляко, олиото, сока и кората от лимона, както и ванилията. Разбъркайте добре.
4. Добавяйте брашното постепенно и разбърквайте, докато се оформи тестото.
5. Добавете маслото постепенно и продължете да месите, докато тестото стане еластично и не залепва.
6. Поставете тестото в намазана с олио купа и покрийте с фолио или кърпа.
7. Оставете да втаса за около 3 часа, докато тестото се удвои по обем.
8. Изсипете тестото на набрашнена повърхност и го разделете както желаете.
9. Оформете козунаците и ги оставете да втасат отново за около 30 минути.
10. Печете в предварително загрята на 200°C фурна за 5 минути, след което намалете на 170°C.
11. Печете козунака около 60 минути или докато придобие желания загар.

Сложете това в тестото за козунака, за да остане пухкав и мек за седмица

Следвайки тези стъпки, вие с лекота ще създадете козунак, за който всеки би завидял.

Добър апетит!