Как да си подквасим сами домашно мляко

27888
Как да си подквасим сами домашно мляко
Снимка: Thinkstock

Киселото мляко е една от онези храни, с които България се слави по цял свят. Не съществува чужденец, който да не е опитвал от този стойностен продукт, и да не е загубил ума и дума.

Освен, че е вкусно и успява да намери приложение в приготвяне на редица блюда, заквасеното мляко е не по-малко полезно за възрастни и деца.

Как да си направим кисело мляко

Как обаче да си го приготвите сами у дома и да се наслаждавате на натуралния му вкус, ще разберете от днешната статия.

Подготвили сме ви една изпитана рецепта, която гарантира, че на трапезата ви ще се появи най-вкусното мляко, което някога сте опитвали!

Както и сами предполагате, съществуват не малко тънкости и специфики, с които предварително да се запознаете.

Преди да стартирате към съществената част, а именно към неговото приготвяне, съветваме да отделите каймака от самото мляко. Така, освен че ще бъде по-здравословно, ще е и по-вкусно.

Най-напред се заемете с набавянето на прясно мляко от производител. Така вкусът ще е като „от едно време”.

Ядем киселото мляко грешно - ето как е правилно

Запомнете, че точните пропорции са следните: 1 л мляко и 2 супени лъжици закваска.

Защо млякото е винаги бяло

Замисляли ли сте се защо млякото е бяло и откъде идва този цвят?Млякото е един от най-хранителните и ценни продукти. Това е така, не са...

Как сами да си го приготвите

1. Сварете млякото и го оставете да се охлади. Помнете, че хубавите неща отнемат време, затова не ги пришпорвайте.

2. Подготовката на закваската е много важна. В отделен съд я бъркайте енергично и постепенно доливайте малко от вече охладеното мляко.

3. Тук е важно да се спомене, че млякото е нужно да се охлади до 38 – 40 градуса. За целта бихте могли да използвате готварски термометър или стария, но доказан метод – потапяте малкия пръст.

4. Млякото не трябва да е горещо, но не бива и да е студено.

Нискомасленото мляко забавя стареенето

Биологичното стареене на организма е по-бавно при хора, които предпочитат нискомаслено краве мляко, откриха изследователи от университе...

5. Приготвената вече закваска се прибавя постепенно, така че да бъде равномерно разпределена в целия съд.

6. Закваската отнема ориентировъчно около 4 – 5 часа, но много зависи от температурата. През лятото се получава по-бързо, през студените месеци отнема повече време.

7. За да се запази обаче температурата е нужно да увиете съда с одеяло. Можете също да поставите във фурна, загрята на много ниски градуси.

8. След като бъде готово, сложете в хладилник и му се насладете.

Пригответе си онова кисело мляко, което ще ви върне години назад във времето, когато продуктите бяха лишени от консерванти, оцветители и други вредни съставки!

Вижте всички последни новини от Actualno.com

Още от РЕЦЕПТИ:

Домашна пилешка супа за ценители

Полезна и ароматна доматена СУПА: Ето колко лесно се приготвя

Запеканка със зеленчуци и ароматни подправки: Поръсете с пармезан

Неустоим какаов КЕКС с орехи: Ще си оближете пръстите

ТОП десерт: Морковен кекс с орехи

Уникален вкус и аромат: Сьомга с вино, мед и розмарин

Този кекс без брашно е готов за броени минути - бързо и вкусно изкушение

Тези здравословни бисквитки са любими на всички зъболекари - не развалят зъбите

По какво се познава класическата шкембе чорба?

Този кекс с гореща вода беше много популярен преди години - отново е на мода

Етикети:

Помогнете на новините да достигнат до вас!

Радваме се, че си с нас тук и сега!

Посещавайки Actualno.com, ти подкрепяш свободата на словото.

Независимата журналистика има нужда от твоята помощ.

Всяко дарение помага за нашата кауза - обективни новини и анализи. Бъди активен участник в промяната!

И приеми нашата лична благодарност за дарителство.

Банкова сметка

Име на получател: Уебграунд Груп АД

IBAN: BG16UBBS80021036497350

BIC: UBBSBGSF

Основание: Дарение за Actualno.com