Как се приготвя пача чорба – един от символите на българската национална кухня
Сложете това в пилешката супа и тя ще ви помогне да се преборите с настинката
Необходими съставки за приготвяне пача чорба – символ на българската национална кухня
- свински крачета – 3 броя, опашка и 2 уши,
- половин целина,
- 1 морков,
- глава лук,
- 10-тина скилидки чесън, счукани на ситно,
- 2 яйца,
- сол,
- дафинов лист,
- лъжичка оцет или свеж лимонов сок.
Тази супа пази здравето по-добре от всички хапчета
Пача чорба – начин на приготвяне
Свинското месо – крачета, уши, опашка се почистват, измиват и поставят в тенджера и заливат с вода. Добавят се почистените и измити морков, лук, чесън и целина, както и дафиновите листа. Когато свинското се свари в този бульон, се вади, обезкостява и реже на подходящи парчета. Бульонът не го изхвърляйте, той също ще ви трябва, но не заедно със зеленчуците в него, а прецеден. Поел е достатъчно от аромата и вкуса на лука, моркова и целината по време на варенето, така че може да го прецедите и да върнете обратно в чистия бульон нарязаните крачета и уши. Отново трябва да оставите да заври, за да стане готова пачата. Майсторите на пача чорба – един от символите на българската национална кухня – я предпочитат застроена. Застройката се прави с яйцата, като може да добавите и оцет в тях или пък капки пресен лимонов сок, както и малко от чесъна, ако много го обичате и предпочитате по-люта пача. Преди сервиране може да добавите и по стръкче магданоз в купите за аромат, свежест и разкош.
Вижте всички последни новини от Actualno.com
Още от РЕЦЕПТИ:
Тайната съставка на нашите баби за перфектните палачинки
Домашна пилешка супа за ценители
Полезна и ароматна доматена СУПА: Ето колко лесно се приготвя
Запеканка със зеленчуци и ароматни подправки: Поръсете с пармезан
Неустоим какаов КЕКС с орехи: Ще си оближете пръстите
ТОП десерт: Морковен кекс с орехи
Уникален вкус и аромат: Сьомга с вино, мед и розмарин
Този кекс без брашно е готов за броени минути - бързо и вкусно изкушение
Тези здравословни бисквитки са любими на всички зъболекари - не развалят зъбите
Редактор:
Валентина Атанасова