Най-хрупкавото пиле на фурна - ще си оближете пръстите

Заслужава си да се опита!

Между другото, хрупкавото пиле ще се хареса и на децата, които ще оценят както златната коричка, така и нежното топящо се месо.

Апетитно пиле с ориз и подправки по специална рецепта

СЪСТАВКИ:

• чесън - 4 скилидки
• мащерка - 1 стрък
• настъргана лимонова кора - 3 с.л. л.
• едро смляна галета - 200гр
• зехтин - 2 с.л. л.
• масло - 40 гр
• пиле с тегло 1,5 кг - 1 бр.
• Дижонска горчица - 150 гр
• сухо бяло вино - 120 мл
• сол
• прясно смлян черен пипер

СТЪПКА ПО СТЪПКА РЕЦЕПТА ЗА ГОТВЕНЕ:

Етап 1

Хрупкаво пиле, пригответе съставките.

Пригответе съставките за пилешката запеканка. Загрейте фурната до 175°C. Скилидки чесън, листенца мащерка, 1,5 ч.л. сол и 1 ч.л. поставете смлян пипер в купа на блендер и нарежете.

Стъпка 2

Хрупкаво пиле, смиламе съставките с блендер.

Към получената маса добавете галета, лимонова кора, зехтин и разтопено масло. Разбъркайте, така че съставките да станат влажни.

Вкусна рецепта за класическо пиле с ориз, която да опитате у дома

Стъпка 3

Хрупкаво пиле, сложете сместа за паниране в чиния.

Изсипете хрупкавата пилешка галета в голяма купа. Разбийте горчицата и виното в плитка купа. Можете да добавите малко сол и черен пипер.

Стъпка 4

Хрупкаво пиле, нарежете пилето на парчета.

Пилето се измива обилно под течаща вода, след което се нарязва на порции с голям нож. Подсушете всяко с хартиени кърпи. Сол и черен пипер на вкус.

Важно! Добре е преди да започнете да го приготвяте да го изкиснете във вода със сол (30 мин.), за да се премахне миризмата на сяра от него.

Най-старата рецепта за пиле с ориз

Стъпка 5

Потапяйте парчетата пиле последователно в сместа с горчица, след което овалвайте в галетата откъм кожата, като леко притискате, за да полепнат добре трохите.

Стъпка 6

Хрупкаво пиле, пъхнете пилето във фурната

Така приготвените пилешки късове се нареждат върху застлана с хартия за печене тава, като се панират. Печете 40 минути. След това увеличете температурата на фурната до 200°C и печете още 10 минути.

ПОЛЕЗЕН СЪВЕТ

Хрупкавата пилешка панировка може да стане още по-пикантна, като добавите към състава смлени люти чушки и джинджифил и замените обичайния сладък червен пипер с пушен червен пипер.