Най-пухкавата и мека пита за Цветница

Ще ви споделим рецепта за много вкусна питка за Цветница, която задължително да пробвате. Крайният резултат е повече от задоволителен.

Как се приготвя вкусна пита за Цветница?

Още: Бърза и много вкусна домашна пита, която всеки може да приготви

Ето какви продукти са нужни за приготвянето на питата:

• яйца - 3 бр. (1 жълтък за намазване)
• прясно мляко - 400 мл
• кисело мляко - 3 с.л
• олио - 3 с.л.
• мая - 1 кубче прясна
• захар - 2 с.л
• сол - 1 с.л
• брашно - 1 кг

За мазане на корите:

• масло - 50 г

Още: Празнична пита за Нова година: Ароматна и пухкава

За поръсване:

• сусам
• маково семе

Начин на приготвяне на питата:

Първо се стартира с активирането на маята. Тя се натрошава в затопленото мляко, заедно със захарта и малко от брашното. Разбърква се и се оставя на топло място, докато шупне.

Още: Най-бързата и лесна пита БЕЗ месене

Брашното се пресява и в средата му се образува кладенче. Добавят се яйцата, активиралата се мая, киселото мляко и солта. Омесва се меко и еластично тесто, което се оставя да втаса.

След това тестото се разделя на 4 еднакви части и от всяка се разточва кръгла кора, като диаметърът ѝ зависи от големината на тавата, в която ще печете питата.

Корите се подреждат една върху друга като всяка се полива обилно с масло, с изключение на последната.

Добре е да разрежете корите на 8 части или на повече. Може да оформите различни декорации, с които да превърнете питата в още по-специална.

Разрязаните парчета се усукват в една посока, а краят им се подвива надолу. разрязват се с ножица в средата, за да се получи цвете.

Питката се оставя на топло място за повторно втасване. Маже се с жълтъка и се поръсва със семената.

Пече се в предварително загрята фурна на 180 градуса за близо 40 минути или докато се сдобие със златиста коричка.

Ето, че вече имате чудна пита за Цветница, с която да почерпите гостите си.