Направете си тази разядка от тиквички за зимата

тиквички - 4 - 5 бр.

чушки - 2 - 3 бр. червени

чушки - 2 - 3 бр зелени

домати - 10 бр.

моркови - 4 бр.

дафинов лист - 3 - 4 бр. листа

чесън - 10 скилидки

сол

черен пипер

червен пипер

къри

куркума

Начин на приготвяне:

Обелете лука и нарежете на парчета. Може, ако искате, да го нарежете в кухненски робот, за да стане по- бързо. Чесъна също обелете и разрежете през средата.

Не се притеснявайте за големите парчета, защото по-късно всичко ще се пасира за зеленчуковата разядка. Изчистете чушките, обелете морковите, тиквичките и заедно с доматите нарежете на парчета, но всеки продукт поставете в различна купа.

В голяма тенджера сложете мазнина и запържете много добре лука. Добавете чесъна. Изчакайте малко и сложете чушките, тиквичките, морковите и дафиновия лист. Запържете всичко много добре.

Идва ред на доматите. Сложете и тях, намалете котлона, затворете тенджерата и варете до извиране на водата от доматите. Махнете дафиновия лист и сложете подправките.

Пасирайте разядката с тиквички с пасатора и оставете около 15 минути да поври така. Прехвърлете в бурканчета, затворете и заварете капачките за 15 минути. Извадете, обърнете бурканите и оставете да изстинат напълно. Поднасяйте с франзели и плосък хляб.

Захар не слагам в разядка от тиквички в буркани, защото морковите имат достатъчно количество.