Немската картофена супа, за която всички ще ви искат рецептата

масло - 1 с.л.

лук - 1 глава (нарязана на кубчета)

чесън - 3 скилидки

целина - 2 стръка (нарязани на кубчета)

моркови - 2 бр. (нарязани на кубчета)

картофи - 900 г (нарязани на кубчета)

суха майорана - 1/2 ч.л.

индийско орехче - 1 щипка

сол

черен пипер - на вкус

зеленчуков бульон - 1000 мл (или вода)

дафинови листа - 2 бр.

готварска сметана - 80 г

магданоз - за сервиране

Начин на приготвяне:

Загряваме маслото в тенджера на среден огън и добавяме лука. Сотираме го за 3-4 минути.

Добавяме чесъна, целината, морковите, картофите и всички подправки. Запържваме за около минута.

Наливаме зеленчуковия бульон и оставяме супата да заври. След това намаляме котлона и оставяме да къкри около 20 минути или докато зеленчуците омекнат.

Изсипваме половината от вече готовата картофена супа в друг съд. Изваждаме дафиновите листа и пасираме с пасатор до гладкост.

Сипваме пасираната супа при останалата част в тенджерата, добавяме сметаната и разбъркваме.

Връщаме на котлона за няколко минути и ако е необходимо добавяме още сол или черен пипер. Сервираме кремсупата с пресен магданоз.

Немската картофена супа е много вкусна.