Нетрадиционната ПИЦА, които подлуди цяла Италия
ТЕСТО
пълнозърнесто брашно - 1 и ½ ч.ч.
типово брашно - 1 ч.ч.
хималайска сол - 1 ч.л. равна
сода - 1/3 ч.л.
оцет - 1 ч.л. ябълков
вода - около 2/3 ч.ч. топла
ДОМАТЕН СОС
доматен сок - бурканче от 370 мл (или 1 ч.ч.) домашен
мащерка - 1 стръкче прясна (готварска)
босилек - 1 щипка (сушен)
ЗА ПОРЪСВАНЕ
маслини - 9 бр. натурални
царевица - около 3 с.л. пълни (от консерва)
кашкавал - 3 шепи настърган (около 150 гр)
чубрица - 6 щипки (сушена)
шарлан - за намазване на тавата (слънчогледово масло)
Начин на приготвяне:
Измерваме количеството на продуктите с помощта на чаена чаша с вместимост 250 мл вода.
Първо, започваме с пълнозърнестото тесто. В купа смесваме двата вида брашно – пълнозърнесто и типово, заедно с хималайска фина сол и сода, която сме активирали с малко ябълков оцет. Разбъркваме съставките и добавяйки постепенно топлата водичка, омесваме меко тесто.
Разделяме го на 3 равни части, оформяме ги на топки и оставяме в купата – покрити с кърпа, за да изчакат да подготвим другите продукти за домашните пици.
В тенджерка сипваме домашния доматен сок от буркан (консервиран със сол) и слагаме на котлона. Добавяме към него листенца на прясна готварска мащерка и малко сушен и стрит босилек.
Вижте всички последни новини от Actualno.com
Още от РЕЦЕПТИ:
Колко време трябва да се пече баницата, за да хване златистата коричка
Запържване на боб - ето каква е тайната, за да стане уникално вкусен
Този бърз сос ще спаси и най-изгорелите пържоли
Тези пържени филийки с кисело мляко бяха много популярни преди години - връща им се модата
Тази постна мусака ще нахрани и най-големите любители на месото
Тази застройка ще направи и най-обикновената мусака много специална
Как се приготвя класическото руло Стефани - никога не се напуква
С тези класически пържени филийки няма да сбъркате на закуска
Редактор:
Actualno.com
Етикети: рецепти