Знаете ли какво е по-хубаво от шоколадова торта? Точно така, двойно шоколадова торта.
Необходими продукти:
ЗА БЛАТА
брашно - 200 г
бакпулвер - 16 г
яйца - 4 бр.
вода - 100 мл
захар - 180 г
какао - 2 с.л. неподсладено
олио - 15 мл
сол - щипка
ЗА КРЕМА
захар - 120 г
жълтъци - 3 бр.
прясно мляко - 500 мл
брашно - 50 г
ванилия - 1/2 ч.л. екстракт
ЗА ГЛАЗУРАТА
шоколад - 200 г
краве масло - 100 г
вода - 50 мл
пудра захар - 1 ч.ч.
какао - 4 с.л.
Начин на приготвяне:
В купа счупете яйцата и ги разбийте заедно със захарта. В друг съд смесете брашното, какаото, бакпулвера, олиото и водата, разбъркайте и добавете към яйчената смес. Сипете щипка сол.
Пригответе си форма за торта 24 см. Изсипете 1/2 от сместа и изпечете за 20 мин. на 180 градуса. През това време пригответе крем за вкусната шоколадова торта.
Сипете в тенджера млякото, заделяйки 100 мл. В купичка разбийте жълтъците и захарта, добавете другото мляко и брашното. Сипете всичко във вече затопленото мляко. Добавете ванилията и бъркайте до сгъстяване.
Готовият блат за торта полейте с крема, а отгоре сложете другата част от тестото.
Изпечете нежната торта за 25 мин. на 180 градуса. Пригответе глазурата, разтопявайки шоколада. Смесете го с маслото и млякото. Оставя се да ври 3 минути.
Ако не ви се прави шоколадова глазура, може да я поръсете с пудра захар.
Трик при тази шоколадова торта с много крем е, че втората смес за блата трябва да е по-малко от първата.
