Пробвате ли тази рецепта за бабина ТОРТА, никога повече няма да ги правите по друг начин

Необходими продукти:

ЗА БЛАТОВЕТЕ

яйца - 7 бр.

захар - 1 и 1/2 ч.ч.

амонячна сода - 2 пакетчета

брашно - 2 и 1/2ч.ч.

какао - 1 с.л.

кафе - 1 ч.л. (по желание)

лимон - кората на един, настъргана

ЗА КРЕМА

прясно мляко - 1 л

захар - 1 и 1/2 ч.ч.

брашно - 5 с.л.

яйца - 2 бр.

ванилия - 1 бр.

масло - 70 г

ДРУГИ

захарен сироп

орехи

Начин на приготвяне:

Разбиват се яйцата и захарта, амонячната сода се загася в малко лимонов сок и се прибавя към сместа, а после и брашното и лимоновата кора. Готовата смес престоява 1 час.

Разделя се на три, като в едната част се слагат какаото и кафето.

Изпичат се три блата, като през това време се приготвя захарен сироп, с който да се сиропират.

Млякото се загрява със захарта, докато се разтопи, яйцата се разбиват, смесват се с брашното, да стане каша, и се прибавят към млякото.

Вари се на слаб огън при непрекъснато бъркане до сгъстяване, след като се махне от котлона, се добавя маслото и ванилията.

Редуват се бял, кафяв, бял блат, мажат се с крем, накрая се залива с крем и се украсява със смлени орехи.