X
 
 
Най-важното за коронавируса четете тук
Заедно можем!

Пролетни кюфтенца от коприва

11461
Пролетни кюфтенца от коприва
Снимка: supichka.com
Все още астрономическата пролет не е дошла, но климатичната определено вече настъпва. Вече по по-слънчевите полянки могат да се намерят всякакви ядливи треви. 

Една такава храна и въобще една от най-добрите през пролетния сезон е копривата. Тя ни помага за бързото възстановяване след студената зима и по-бързата адаптация към пролетта. 

Сега няма да се спираме подробно за ползите от консумацията на коприва, защото те са отдавна известни, но спокойно можем да я наречем местната супер-храна, така че може смело да я употребявате.

Днес ще ви представим една прекрасна идея, бързо и лесно да си сготвите вкусни кюфтенца от коприва. Рецептата е изключително лесна и достъпна.

Необходимите продукти:

- около 400 грама свежа коприва

- две яйца

- 100 грама сирене

- галета за паниране

- 50 грама трохи от хляб

За млечния сос:

- една кофичка овче кисело мляко

- една малка кутийка майонеза

- две скилидки чесън

- сол на вкус

- черен пипер

Начин на приготвяне:

Сложете копривата в подходящ съд и я попарете с гореща вода. След като престои 5 минути я отцедете внимателно и я нарежете на ситно. След това добавете натрошеното на малки бучки сирене, яйцата и трохите от хляб. Получената смес трябва да я разбъркате много добре и да има гъста и плътна консистенция. След като вече е готова, оформете малки кюфтенца.

Нагорещете в тиган предварително олио /може и друга мазнина/, след което намалете температурата на средно ниво. Кюфтенцата трябва хубаво да се овалят в галетата, колкото успеят да поемат и се изпържват в мазнината. Добре е да бъдат извадени върху хартия, за да може да попие натрупаната мазнина по време на пърженето.

Копривата се слага в купа и попарва с гореща вода. Отцежда се след 5 минути. Нарязва се на ситно. Към нея се добавя натрошеното сирене, хлебните трохи и яйцата. Сместа се разбърква добре. Оформят се малки кюфтенца.

Приготвяне на соса:

Той става много бързо и лесно. Смесайте и разбъркайте добре киселото мляко и майонезата. Кюфтенцата сервирайте с готовия млечен сос и поръсете със сол и черен пипер по желание.

Още от РЕЦЕПТИ:

Рецепта на деня: Рибена супа със спанак

Великденските сладки, с които баба ни гощаваше

Вкусна шарлота с ябълки

Тайните в приготвянето на перфектното италианско ризото

Бърканият козунак за Великден, който обиколи форумите за готварство

Великденски козуначени курабии от тефтерите на баба

Рецепта за апетитна агнешка дроб сарма

Actualno.com

Етикети:

Най-важното за коронавируса четете тук
Заедно можем!
Помогнете на новините да достигнат до вас!

Радваме се, че си с нас тук и сега!

Посещавайки Actualno.com, ти подкрепяш свободата на словото.

Независимата журналистика има нужда от твоята помощ.

Всяко дарение ще бъде предназначено за неуморния екип на Actualno.com.

Банкова сметка

Име на получател: Уебграунд ЕООД

IBAN: BG53UBBS80021021528420

BIC: UBBSBGSF

Основание: Дарение за Actualno.com

Последно в Актуално