Едва ли има човек, който не обича палачинки. Но освен по класическата рецепта, можем да ги приготвим и по друг начин. Предлагаме вариант за палачинки без яйца, който със сигурност ще се хареса на спазващите постите, а и не само на тях.
Още: Любимата маргарита у дома: Какви съставки са ни необходими?
Още: С кои салати върви най-добре ракията през юли и август?
Ако постите или просто желаете от рецептата изцяло да липсват съставките с животински произход, заменете кефира с растително мляко (кокосово, соево, бадемово).
Тези палачинки са истинска наслада за сетивата. Въпреки че се приготвят без яйца, те стават изключително пухкави.
Ето какви са необходимите продукти, необходими за приготвянето на палачинки без яйца:
Още: Перфектната марината за краставици, домати и чушки: Как да я приготвим правилно
Още: Какво казват цифрите на опаковката на брашното
брашно - 100 гр
За още любопитни и полезни статии - очакваме ви във Viber канала ни! Последвайте ни тук!
Още: Защо пържената цаца рядко става хрупкава
Още: Какви особености има в мариноването на сладководни риби
захар - 1 ч. л.
растително мляко или кефир - 200 мл
сода за хляб - 1 ч. л.
Още: Какви тънкости има в мариноването на сафрид
Още: Как се приготвят известните миди с ориз по созополски
щипка сол
растително масло - 1 ч. л. за сместа и отделно за пърженето на палачинките
ЛЕСНИ ТРИКОВЕ ЗА ПЪРЖЕНИ ФИЛИЙКИ
Начин на приготвяне:
Смесете кефира или растителното мляко със захарта, содата и солта. Добавете брашното. Количеството му зависи от плътността на кефира. Съответно, ако приготвяте палачинките с растително мляко, със сигурност ще се нуждаете от повече брашно.
Разбъркайте сместа с миксер или бъркалка. Разбъркването трябва да продължи, докато не останат бучки. Прибавете чаена лъжичка олио към сместа, която трябва да е плътна и с консистенцията на заквасена сметана.
Използвайте тиган с дебело дъно. Загрейте го предварително и прибавете малко олио.
Изпържете палачинките в тигана. Задължително е топлинната обработка да се осъществява на слаб огън.
Може да изпържите палачинките под капак, за да станат по-пухкави.
Ако не желаете да добавяте мазнина по време на пърженето, използвайте тиган с тефлоново покритие.
Поднесете палачинките с любимото си сладко, течен шоколад или сирене.
Добър апетит!
