Рецепта на деня: Пуйка с брюкселско зеле за двама

Пуйката е домашна птица от семейство Фазанови. Произхожда от американската пуйка. Одомошена е в Мексико в края на 15 век. В Европа е пренесена в началото на 16 век, а в България се разпространява по време на османското владичество. Климатичните и стопански условия са много благоприятни за отглеждането ѝ, но е сравнително слабо застъпена, предимно в личните стопанства.

Пуйката е най-едрата домашна птица. На горната част на човката има кожен израстък, а на главата и шията специфични брадавици (корали). Има добре развита гръдна мускулатура. Главата и горната половина на шията не са оперени. Цветът на човката и краката хармонира с оперението.

Необходими продукти за двама

За пуйката

- Около половин килограм пуешко филе

- 1/2 чаена лъжичка пилешки бульон на прах

- 1/4 чаена лъжичка сол

- 1/4 чаена чаша масло

- 4 - 5 листа магданоз или девисил

За плънката

- 1/2 чаена чаша лук, нарязан на ситно

-1/2 чаена чаша целина, нарязана на ситно

Рецепта на деня: Фритата със зеленчуци

Предложението ни за днес идва от Южна Италия. Фритата със зеленчуци - една прекрасна рецепта, която ще се хареса на всички. Пресни зеле...

Прочети повече

- 1/2 чаена чаша пресни или замразени червени боровинки

- 2 чаени чаши кубчета царевичен хляб или мъфини за печива по ваш избор

За брюкселското зеле

- 200-250 грама бекон, нарязан на кубчета

- 2 чаени чаши нарязано на ситно брюкселско зеле

Гюведжета с месо, боб и гъби

Гюведжетата могат да бъдат приготвени в много варианти и всичките - вкусни. Днес ще ви предложим комбинация от месо, боб и гъби. Начин...

Прочети повече

- Сол, по желание и вкус

- Пипер по желание и вкус

Начин на приготвяне

1. Накълцайте зеленчуците, царевичния хляб и бекона и ги оставете настрана.

2. Поръсете равномерно и двете страни на пуешкото с пилешкия бульон на прах и 1/4 чаена лъжичка сол.

Рецепта на деня: Свински ребра с гъбен сос

Свински ребра с гъбен сос е едно по-специално, но не толкова трудно за приготвяне ястие. Ето как да го приготвите. Продукти: 500 г св...

Прочети повече

3. Загрейте подходящ тиган с незалепващо покритие на подходяща температура. Добавете 2 супени лъжици масло, което да се разтопи. Добавете парчето пуйка заедно с магданоза или девисила. Гответе пуйката 4-5 минути от всяка страна, или до тъмно златисто кафяво. Извадете пуешкото в чинията за сервиране и покрийте с алуминиево фолио. Не махайте тигана.

4. Разтопете 1 супена лъжица масло в същия тиган. Добавете лук, целина и червени боровинки. Сол и черен пипер по желание. Гответе 4-5 минути или докато лукът и целината омекнат, а червените боровинки започнат да се обезмасляват. Добавете царевичен хляб, като разбърквате от време на време, докато той започне да се препича. Извадете в друга чиния за сервиране.

5. Разтопете последната супена лъжица масло в същия тиган. Добавете бекона и разбъркайте. Добавете брюкселско зеле, сол и черен пипер по желание. Гответе, като разбърквате от време на време, 4-5 минути или докато брюкселското зеле не започне да оцветява и омеква.

6. За да сервирате, издълбайте в пуйката дупка и запълнете с получената плънка. Гарнирайте със салата!

източник: www.landolakes.com