Рецептата за гръцки кекс с узо, която завладя света

Не е никак случаен фактът, че тази рецепта за кекс завладя света. Истината е, че този кекс гали нежно сетивата и е изкушение, на което не бихте могли да устоите. Освен това той не е сух като кексовете, които сте свикнали да хапвате, а е изключително сочен и апетитен.

Става въпрос за уникална рецепта за гръцки кекс, която със сигурност ще намери място в тефтерите ви с рецепти.

Необходими продукти:

брашно - 210 г

бадемово брашно - 80 г

краве масло - 200 г меко

яйца - 5 бр.

узо - 50 мл

бакпулвер - 1 бр.

орехи - 70 г

захар - 210 г

кора от портокал - 8 ивици, оранжевата част + за украса

локум - 130 г

пудра захар - за поръсване

Начин на приготвяне:

В блендер смелете корите от портокал с бадемовото брашно и 60 г захар. Изсипете към тях маслото и другата част от захарта. Ще се получи нежен и ефирен маслен крем.

Чукнете яйцата през интервал от 20 мин. и разбийвайте след всяко. Добавете узото. Следват брашното и бакпулвера. Разбъркайте с дървена лъжица, за да не спадне обемът.

Прибавете локума и орехите, накълцани на ситно. Цялате смес за разкошния кекс се разбърква хубаво и се сипва в намазнена и поръсена с брашно форма за кекс.

Гръцкият сладкиш се пече за около 45 мин. на 180 градуса или до готовност.

Оставете гръцкият кекс с узо да изстине и поднесете, поръсен с пудра захар.