Родопските мекици, по които всяка домакиня полудя

Днес ще ви споделим рецепта, която наистина си струва да тествате. Резултатът е мекички и въздушни мекици, които буквално се топят в устата.

Ето и какви продукти ще са ви нужни:

• яйца - 3 броя;

• кисело мляко - 400 г (1 кофичка);

• прясно мляко - 250 мл;

• брашно - 1, 5 кг;

• олио - 50 мл;

• мая - 1 пакетче суха;

• сол - 1 ч.л.;

Любимите ми бабини пълнени мекици

Необходими продукти: Пшенично брашно - 300 гр Вода - 300 мл Сирене, извара или кашкавал- 200 гр Лесни мекици за закуска, както баба...

Прочети повече

• захар - 1 с.л.;

• сода - 1 ч.л. бикарбонат;

• оцет - 2 - 3 капки;

• пудра захар - 200 г за поръсване.

Начин на приготвяне:

Съставката, която прави мекичките двойно по-бухнали и меки

Кой не обича да си похапва вкусни и пухкави мекички? Това е една от най-желаните закуски. Сигурни сме, че не веднъж сте приготвяли тест...

Прочети повече

Яйцата се разбивате в купа и след това към тях се прибавя олиото. Маята се активира в отделен съд заедно с топлата вода, сол и захар. Бърка се добре и се оставя настрана, за да шупне. Когато това се случи, маята се прибавя към яйцата, след това идва ред на киселото мляко и прясното мляко.

Най-бързите мекици без втасване

Содата се разбърква с няколко капки оцет и се прибавя към останалата смес. Брашното задължително се пресява, ако искате накрая мекичките да са несравнимо пухкави. Омесеното тесто се оставя да втаса за около час или докато не удвои обема си.

От втасалото тесто започнете да отделяте топки, които да оформяте като малки пици. Пържете ги в загрята мазнина, докато не станат златисти от двете страни. На финала може да поръсите с пудра захар или да гарнирате с друга любима добавка.

Желаем ви добър апетит!