В тази статия ще ви представим рецепта за ягодова торта, която да опитате у дома. Може да я приготвите за специален повод или просто когато искате да зарадвате близките си с нещо сладко. Напомняме да проверите дали някой/и от хората, които ще консумират десерта нямат алергии към продуктите.
Още: Вкусна пица на тиган: Рецептата, която е спасението на заетите домакини
Още: Вино от глухарчета: Това е точната рецепта
Продукти:
1 ¼ кг ягоди
⅔ чаша пълномаслено мляко
Още: Бърза пролетна бърканица, готова за 10 минути
Още: Как се приготвя класическият унгарски гулаш?
½ чаша растително масло
За още любопитни и полезни статии - очакваме ви във Viber канала ни! Последвайте ни тук!
4 супени лъжици несолено масло
1 ¾ чаша захар
2 чаени лъжички екстракт от ванилия
Още: Как се приготвя агнешка дроб сарма в гювеч
Още: Как се приготвя агнешка дроб сарма със заливка
3 чаши брашно
1 супена лъжица бакпулвер
1 чаена лъжичка сол
6 големи яйчни белтъка
ПЪЛНЕЖ
⅓ чаша захар
1 супена лъжица царевично нишесте
⅛ чаена лъжичка сол
2 чаени лъжички лимонов сок
2 чаши сладка крем сметана
1 ½ чаши пудра захар
1 ½ чаени лъжички екстракт от ванилия
⅛ чаена лъжичка сол
1 пакет крема сирене
Приготвяне:
Загрейте фурната и подгответе две кръгли форми като за торта. Поставете на четвъртинки ягоди в блендер и пюрирайте до гладка смес. Прекарайте през сито с фина мрежа върху мерителна чашка, докато имате 1 л чаша сок. Не изхвърляйте плодовете, заделете ги. Изсипете ягодов сок в малка тенджера и гответе на умерен огън, докато се намали до ⅓ чаша (изсипете в мерителна чашка, за да проверите, ако не е намалена достатъчно, върнете се в тенджерата и продължете да готвите, докато стане). Това обикновено отнема около 10 минути. (ако искате може да добавите плодовете и да ги пюрирате). След като намалите, добавете ⅔ чаша мляко към ягодовия редуктор и разбъркайте заедно. В голяма купа с помощта на електрически миксер или вилица, разбийте заедно масло, масло, захар и екстракт от ванилия, докато се смесят напълно. В отделна купа разбийте брашното, бакпулвера и солта. С миксер на ниска скорост постепенно редувайте добавянето на брашнената смес и сместа с ягода, като разбърквате, докато просто се смесят след всяко добавяне. Поставете белтъците в отделна чиста, суха купа и разбийте на висока скорост с електрически миксер, докато се образуват твърди върхове. С помощта на шпатула внимателно сгънете белтъците в тесто за кекс, докато се комбинират напълно (не използвайте електрическия си миксер в този момент, или ще пречупите тестото). Разделете тестото за торта равномерно в подготвени тави и печете за 28 минути или докато клечката за зъби, поставена в центъра, излезе чиста. Оставете тортите да се охладят в тигани в продължение на 10 минути, след това прекарайте нож около краищата, за да разхлабите сладкишите от тигана и да ги обърнете върху решетката за охлаждане, за да се охладят напълно.
Източник на рецептата: sugarspunrun.com
