X
 
 

Фурор за смилянския фасул на годишна среща в Италия

1393
Фурор за смилянския фасул на годишна среща в Италия
Снимка: Община Смолян

Масово възхищение предизвика смилянският фасул по време на годишната среща на европейската мрежа „Slow Ben's“ в Италия. Тя се проведе от 3-ти до 6-ти декември в италианския град Капанори, регион Тоскана, съобщиха българските представители на движението „Slow Food“.

След като кметът на града Матео Франческони видял мострите от 6-те разновидности на смилянския фасул, обиколил с тях щандовете на местни  фермери, произвеждащи фасул, за да им ги покаже, впечатлен от размера на едрите вариации. Той и представител на общността в Сицилия, произвеждаща фасул върху вулканични почви, който ще домакинства годишната среща на мрежата през 2022-ра, са поканени догодина да посетят ХХ-то юбилейно издание на Празника на смилянския фасул в края на октомври догодина.

Припомняме, че смилянскит боб или смилянският фасул е една от малкото български храни, защитени с патент за словна марка, касаеща отглеждането му в областта на горното поречие на Арда.

 

 

В събитието с представители на Полша, Германия, Латвия, Италия и Холандия участваха двама представители на първия в България президиум на „Slow Food“ - Десислава Димитрова, председател на Slow Food – Balkan, и Илия Годев - представител на Конвивиум "Смилянски фасул". Те се включиха в общото събрание на мрежата на 4-ти декември и в представянето на разнообразните бобови култури в Европа на изложението по време на кооперативния фермерски пазар в Капанори.  

 

 

 „На 5-ти декември се проведе кулинарна надпревара, в рамките на която се приготвиха ястия от отглежданите разновидности фасул в техните територии. Както се пошегувахме с организаторите, Смилян участва извън надпреварата, защото Смилянския фасул, който представяме, ще остави без шанс останалите участници“, коментира Илия Годев.

Със залп на фасулево топче Смилян дава старт на 16-тия си празник

Със залп на фасулево топче най-многолюдното смолянско село Смилян ще даде старт на 16-тия си празник, съобщиха организаторите от местно...

Ястието е разработка на гурме-ресторант „Cosmos“  в София и лабораторията им за ферментирали продукти „SoFerments“, в рамките на дългосрочното партньорство между производители от района на Горното поречие на река Арда (Смилян, Могилица, Арда, Сивино) и ресторанта, чието начало е поставено това лято с подкрепата на Пендара.

 

„Вариацията на смилянски фасул, приготвена от нас, предизвика истинско възхищение заради богатството на текстури, вкусове и визия. Още веднъж огромни благодарности на шеф  Антон Васев и шеф Владислав пенов за доверието да представим ястието, разработено от тях, въпреки че не сме професионални готвачи“, каза Годев.

Той благодари на всички за оказаната подкрепа.

Още от ОБЩЕСТВО:

Кой има имен ден днес, 20 януари

Прогноза за времето - 20 януари (четвъртък)

До 6 месеца: По-лесен достъп до електронни услуги за българите в чужбина

Новините: Най-важното за деня, 19 януари

Купоните за храна стават 200 лева, с тях ще се плащат и сметки за ток

Сийка Милева: Абсолютно всички оцелели вещи заедно с телата са върнати в Скопие

Близки на загиналите в автобуса на "Струма" още чакат вещите им

Андре Токев за присъдата си: Поемам си отговорността, искам да дам пример

Пловдив се обединява в помощ на 4-годишно момиченце, страдащо от тумор в мозъка

Парите за капиталови ремонти с 30% повече за общините

Етикети:

Най-важното за коронавируса четете тук
Заедно можем!
Помогнете на новините да достигнат до вас!

Радваме се, че си с нас тук и сега!

Посещавайки Actualno.com, ти подкрепяш свободата на словото.

Независимата журналистика има нужда от твоята помощ.

Всяко дарение помага за нашата кауза - обективни новини и анализи. Бъдете активен участник в промяната!

Банкова сметка

Име на получател: Уебграунд ЕООД

IBAN: BG53UBBS80021021528420

BIC: UBBSBGSF

Основание: Дарение за Actualno.com