Всеки, който някога е събирал домашно отглеждани краставици, знае колко продуктивни могат да бъдат тези растения. Колкото по-често берете сочните плодове, толкова по-бързо ще растат новите.
Ферментацията е най-старият метод и също така особено вкусен начин за консервиране на зеленчуци. Принципът е невероятно прост, но резултатите са изумителни.
Класическа комбинация от домати, краставици, чушки и чесън, плюс традиционни грузински подправки. Тази салата ухае на лято, ще запази всички ярки цветове и богатия вкус на зеленчуците от градината.
При съхранение на домашно приготвена зимнина, по металните капачки на бурканите често се появява ръжда, която може да съсипе всички усилия на домакинята за приготвяне за зимнина.
Обръщането на бурканите със зимнина с дъното нагоре след стерилизирането им се е превърнало в ритуал. Оказва се обаче, че не всички видове капачки изискват тази допълнителна стъпка.
Лятото е идеалното време да приготвите консервите си за предстоящите студени месеци. Благодарение на тях килерът ви ще се пръска по шевовете с буркани, пълни с вкусове и витамини.
Традицията повелява във всеки български дом да има каца с хрупкаво кисело зеле. Или поне бидон. Или буркани… Всъщност нямат значение нито количеството, което ще приготвите за зимната трапеза и обредните ястия за светлите празници в края на годината, нито точната рецепта, която ще изберете освен ако не се вълнувате за колко време става готово киселото зеле.
Ако нямате много опит в приготвянето на зимнина, но имате време, търпение и желание да направите нещо домашно, то тази рецепта за кисели краставички е за вас.
Времето е все още топло, мислим за плаж и море, но не остана много време за подготвяне на зимнина. Така че ако почивката ви е вече минала - запретнете ръкави и се захванете с тази много лесна и бърза лютеница.
Приготвянето на зимнина е ритуал, който е познат на всяка домакиня, наследила тази традиция от своите майки и баби. Част от този процес, която се предава от поколение на поколение, е стерилизацията на бурканите – процедура, която отнема време и ресурси.
Приготвянето на зимнина е вековна традиция, която предава знания и умения от поколение на поколение. Всяка домакиня, която се занимава с този процес, знае, че след варене бурканите трябва да се обърнат с капачките надолу.
Лятото е времето за добив на много вкусни сезонни плодове и зеленчуци. Това е и най-доброто време за приготвяне на конфитюри, компоти, туршии, лютеница, различни заготовки от зеленчуци.
Ако правите своя собствена зимнина, важно е да се уверите, че вашите стъклени буркани са стерилизирани, така че съдържанието няма да се развали преди дори да сте опитали производството си.
Времето е все още топло, мислим за плаж и море, но не остана много време за подготвяне на зимнина. Така че ако почивката ви е вече минала - запретнете ръкави и се захванете с тази много лесна и бърза лютеница.
Ако нямате много опит в приготвянето на зимнина, но имате време, търпение и желание да направите нещо домашно, то тази рецепта за кисели краставички е за вас.
Ако правите своя собствена зимнина, важно е да се уверите, че вашите стъклени буркани са стерилизирани, така че съдържанието няма да се развали преди дори да сте опитали производството си.
Приготвянето на зимнина е ритуал, който е познат на всяка домакиня, наследила тази традиция от своите майки и баби. Част от този процес, която се предава от поколение на поколение, е стерилизацията на бурканите – процедура, която отнема време и ресурси.
Традицията повелява във всеки български дом да има каца с хрупкаво кисело зеле. Или поне бидон. Или буркани… Всъщност нямат значение нито количеството, което ще приготвите за зимната трапеза и обредните ястия за светлите празници в края на годината, нито точната рецепта, която ще изберете освен ако не се вълнувате за колко време става готово киселото зеле.
Приготвянето на зимнина е вековна традиция, която предава знания и умения от поколение на поколение. Всяка домакиня, която се занимава с този процес, знае, че след варене бурканите трябва да се обърнат с капачките надолу.
Лятото е времето за добив на много вкусни сезонни плодове и зеленчуци. Това е и най-доброто време за приготвяне на конфитюри, компоти, туршии, лютеница, различни заготовки от зеленчуци.
Ферментацията е най-старият метод и също така особено вкусен начин за консервиране на зеленчуци. Принципът е невероятно прост, но резултатите са изумителни.
Всеки, който някога е събирал домашно отглеждани краставици, знае колко продуктивни могат да бъдат тези растения. Колкото по-често берете сочните плодове, толкова по-бързо ще растат новите.
Лятото е идеалното време да приготвите консервите си за предстоящите студени месеци. Благодарение на тях килерът ви ще се пръска по шевовете с буркани, пълни с вкусове и витамини.
При съхранение на домашно приготвена зимнина, по металните капачки на бурканите често се появява ръжда, която може да съсипе всички усилия на домакинята за приготвяне за зимнина.
Класическа комбинация от домати, краставици, чушки и чесън, плюс традиционни грузински подправки. Тази салата ухае на лято, ще запази всички ярки цветове и богатия вкус на зеленчуците от градината.
Обръщането на бурканите със зимнина с дъното нагоре след стерилизирането им се е превърнало в ритуал. Оказва се обаче, че не всички видове капачки изискват тази допълнителна стъпка.
Всеки, който някога е събирал домашно отглеждани краставици, знае колко продуктивни могат да бъдат тези растения. Колкото по-често берете сочните плодове, толкова по-бързо ще растат новите.
Ферментацията е най-старият метод и също така особено вкусен начин за консервиране на зеленчуци. Принципът е невероятно прост, но резултатите са изумителни.
Класическа комбинация от домати, краставици, чушки и чесън, плюс традиционни грузински подправки. Тази салата ухае на лято, ще запази всички ярки цветове и богатия вкус на зеленчуците от градината.
Краставиците са един от най-любимите зеленчуци за зимнина – свежи, хрупкави и ароматни, те носят вкус на лято дори в най-студените дни.
При съхранение на домашно приготвена зимнина, по металните капачки на бурканите често се появява ръжда, която може да съсипе всички усилия на домакинята за приготвяне за зимнина.
Обръщането на бурканите със зимнина с дъното нагоре след стерилизирането им се е превърнало в ритуал. Оказва се обаче, че не всички видове капачки изискват тази допълнителна стъпка.
Лятото е идеалното време да приготвите консервите си за предстоящите студени месеци. Благодарение на тях килерът ви ще се пръска по шевовете с буркани, пълни с вкусове и витамини.
Много скоро ще стартира периодът на приготвяне на зимнина в буркани. Това обикновено се прави през лятото и в ранна есен.
В сезона на киселото зеле и апетитните туршии, няма нищо по-хубаво от това да добавим към трапезата си тази класическа зимнина.
Почти няма българско домакинство, в което да не се приготвя домашна зимнина, сред която на особена почит е киселото зеле.
Традицията повелява във всеки български дом да има каца с хрупкаво кисело зеле. Или поне бидон. Или буркани… Всъщност нямат значение нито количеството, което ще приготвите за зимната трапеза и обредните ястия за светлите празници в края на годината, нито точната рецепта, която ще изберете освен ако не се вълнувате за колко време става готово киселото зеле.
Ако нямате много опит в приготвянето на зимнина, но имате време, търпение и желание да направите нещо домашно, то тази рецепта за кисели краставички е за вас.
Времето е все още топло, мислим за плаж и море, но не остана много време за подготвяне на зимнина. Така че ако почивката ви е вече минала - запретнете ръкави и се захванете с тази много лесна и бърза лютеница.
Приготвянето на зимнина е ритуал, който е познат на всяка домакиня, наследила тази традиция от своите майки и баби. Част от този процес, която се предава от поколение на поколение, е стерилизацията на бурканите – процедура, която отнема време и ресурси.
Есенният сезон е времето, когато градините и пазарите са пълни с пресни плодове и зеленчуци, което го прави идеален за приготвяне на зимнина.
Приготвянето на зимнина е вековна традиция, която предава знания и умения от поколение на поколение. Всяка домакиня, която се занимава с този процес, знае, че след варене бурканите трябва да се обърнат с капачките надолу.
Следващата рецепта е много стара, с много ползи и вкус. Всъщност според много хора тези патладжани, мариновани в зехтин, са най-добрите в света.
Лятото е времето за добив на много вкусни сезонни плодове и зеленчуци. Това е и най-доброто време за приготвяне на конфитюри, компоти, туршии, лютеница, различни заготовки от зеленчуци.
При приготвяне на зимнина много домакини извършват едно действие - след запечатване и варене обръщат бурканите с дъното нагоре.
Ако правите своя собствена зимнина, важно е да се уверите, че вашите стъклени буркани са стерилизирани, така че съдържанието няма да се развали преди дори да сте опитали производството си.
