При съхранение на домашно приготвена зимнина, по металните капачки на бурканите често се появява ръжда, която може да съсипе всички усилия на домакинята за приготвяне за зимнина. За да избегнете това, трябва да използвате народен метод, който нашите баби са използвали.
Какво да направите, за да предотвратите появата на ръжда по капачките на бураканите със зимнина?
Веднага след затваряне на бурканите, капачките трябва да се избършат старателно, за да не остане влага по тях. След това нанесете тънък слой обикновено олио върху цялата повърхност на капачката. Този филм ще създаде бариера, която предпазва метала от въздействието на въздух и влага. Това е особено полезно, ако капачките имат микропукнатини или драскотини.
Как да стерилизираме буркани в съдомиялна?
Друг алтернативен метод е вазелинът. Той е по-гъст от олиото, така че ще издържи по-дълго на повърхността. Просто нанесете малко количество вазелин върху памучен тампон и покрийте равномерно капачката. Този метод осигурява надеждна защита дори при условия на висока влажност.
Къде и как да съхранявате консервирани храни, за да избегнете ръжда по капаците
Също така е важно къде и как съхранявате бурканите със зимнина, за да избегнете появата на ръжда по капачките.
Съхранявайте бурканите на сухо и хладно място. Избягвайте излагането на бурканите н пряка слънчева светлина. За съхранение на зимнината осигурете среда, защитена от температурни промени. Проверявайте състоянието на капачките от време на време и, ако е необходимо, подновявайте защитния слой. Това ще помогне за запазването на вашите продукти за по-дълъг период от време.
Оптималното място за съхранение на буркание със зимнина е изба или килер. Температурата в тях се поддържа на 0-15 градуса, което е благоприятно за запазване на качеството на продуктите.
Съхраняването на зимнината в апартамент също е възможно. Просто трябва да следвате основните правила:
- Бурканите трябва да се поставят в сухо и хладно помещение, далеч от отоплителни уреди;
- Помещението трябва да е добре проветрено - прекомерната влажност може да причини образуване на мухъл;
Съхранението на зимнина може да се извършва и закрит балкон. Ако балконът е открит, съдържанието на бурканите може да се развали поради температурни промени. При замръзване бурканът може да се спука.
Някои малки буркани със зимнина могат да се поставят в хладилника.
Ако съхранявате зимнина в апартамента, периодично проверявайте състоянието на бурканите. Ако се появи мътност, пяна, ако се чуват въздушни мехурчета изпод капака, тогава бурканът трябва да се изхвърли.
Как правилно да стерилизирате буркани за приготвяне на зимнина?
