При млечно-киселата туршия идва момент, в който вкусът е идеален, но ферментацията продължава. Как да я „замразите“ във върховата ѝ форма, без да рискувате подуване на буркани и разваляне?
Камбите са сладки, ароматни и остават приятно хрупкави дори след престой в марината. Въпросът е как да постигнете балансирана киселинност, сигурна трайност и ясен вкус без излишни усложнения.
Дунавската туршия е емблема на есента – цветна, хрупкава и балансирана между сладко и кисело. Въпросът е как да подберете зеленчуците и да уцелите маринатата, за да получите стабилни буркани без излишни усилия.
Тиквичките са крехки и поемат вкус бързо, което ги прави идеални за свежа туршия у дома. Въпросът е как да постигнете хрупкавост, чист аромат и добра трайност без излишно усложняване.
Когато нямате търпение за класическа ферментация, „бързата“ туршия е решението. Тя се приготвя за минути и става за хапване още след ден-два, а понякога и по-рано.
Царската туршия е онова хрупкаво зимно изкушение, което стои на трапезата месеци наред. Въпросът е как да получите плътен вкус и добра трайност, без да варите нищо.
Зелените домати са класика в зимнината и дават свежа киселина и хрупкавост към всяко ястие. Въпросът е как да постигнете балансиран вкус и стабилна туршия, която да издържи месеци.
Услугата за приготвяне на зимнина се е превърнало в проспериращ малък бизнес в Сърбия, тъй като търсенето е толкова голямо, че списъците с чакащи се запълват предварително.
Всяка домакиня иска да приготвя туршия от вкусни краставички, които посред зима са истинска наслада за сетивата. Но не само рецептата помага за постигането на такъв резултат, а и вниманието към детайлите.
Следващият път, когато отворите буркан с хрупкави кисели краставички, запазете сока! Независимо дали го обичате или не, сокът от кисели краставички може да е полезен за вашето здраве.
Изкуството на мариноването датира от преди повече от 4000 години в древна Индия, където се е зародила практиката за ферментиране на различни зеленчуци, меса и плодове в оцет, масло и сол.
Каквото и да кажем за тази царска туршия с варена марината, ще е малко. Получава се наистина върхът. Вкусовете са перфектно балансирани, а зеленчуците запазват една много приятна хрупкавост, удоволствие е човек да я похапва.
Нетърпеливи ли сте, когато приготвяте зимнината? Сигурни сме, че една не малка част от съвременните домакини не са свикнали да чакат седмици наред, докато протича процесът на ферментация.
Царската туршия е сред най-обичаните традиционни зимни ястия в България. Приготвянето ѝ е изкуство, което изисква не само внимание към зеленчуците, но и правилен подбор на саламурата.
Време е да споделим с вас рецепта за една уникално вкусна туршия, която можете да приготвите за нула време у дома. Зимнината е страхотна и си струва тази есен да тествате рецептата.
Фен ли сте на вкусната туршия, която е заслужила мястото си на нашенската трапеза? Тези хрупкави зеленчуци с балансиран кисело – солен вкус са способни да придадат завършеност на всяко ястие.
Изкуството на мариноването датира от преди повече от 4000 години в древна Индия, където се е зародила практиката за ферментиране на различни зеленчуци, меса и плодове в оцет, масло и сол.
Каквото и да кажем за тази царска туршия с варена марината, ще е малко. Получава се наистина върхът. Вкусовете са перфектно балансирани, а зеленчуците запазват една много приятна хрупкавост, удоволствие е човек да я похапва.
Следващият път, когато отворите буркан с хрупкави кисели краставички, запазете сока! Независимо дали го обичате или не, сокът от кисели краставички може да е полезен за вашето здраве.
Царската туршия е сред най-обичаните традиционни зимни ястия в България. Приготвянето ѝ е изкуство, което изисква не само внимание към зеленчуците, но и правилен подбор на саламурата.
Фен ли сте на вкусната туршия, която е заслужила мястото си на нашенската трапеза? Тези хрупкави зеленчуци с балансиран кисело – солен вкус са способни да придадат завършеност на всяко ястие.
Нетърпеливи ли сте, когато приготвяте зимнината? Сигурни сме, че една не малка част от съвременните домакини не са свикнали да чакат седмици наред, докато протича процесът на ферментация.
Услугата за приготвяне на зимнина се е превърнало в проспериращ малък бизнес в Сърбия, тъй като търсенето е толкова голямо, че списъците с чакащи се запълват предварително.
Време е да споделим с вас рецепта за една уникално вкусна туршия, която можете да приготвите за нула време у дома. Зимнината е страхотна и си струва тази есен да тествате рецептата.
Всяка домакиня иска да приготвя туршия от вкусни краставички, които посред зима са истинска наслада за сетивата. Но не само рецептата помага за постигането на такъв резултат, а и вниманието към детайлите.
Царската туршия е онова хрупкаво зимно изкушение, което стои на трапезата месеци наред. Въпросът е как да получите плътен вкус и добра трайност, без да варите нищо.
Дунавската туршия е емблема на есента – цветна, хрупкава и балансирана между сладко и кисело. Въпросът е как да подберете зеленчуците и да уцелите маринатата, за да получите стабилни буркани без излишни усилия.
Камбите са сладки, ароматни и остават приятно хрупкави дори след престой в марината. Въпросът е как да постигнете балансирана киселинност, сигурна трайност и ясен вкус без излишни усложнения.
Зелените домати са класика в зимнината и дават свежа киселина и хрупкавост към всяко ястие. Въпросът е как да постигнете балансиран вкус и стабилна туршия, която да издържи месеци.
При млечно-киселата туршия идва момент, в който вкусът е идеален, но ферментацията продължава. Как да я „замразите“ във върховата ѝ форма, без да рискувате подуване на буркани и разваляне?
Когато нямате търпение за класическа ферментация, „бързата“ туршия е решението. Тя се приготвя за минути и става за хапване още след ден-два, а понякога и по-рано.
Тиквичките са крехки и поемат вкус бързо, което ги прави идеални за свежа туршия у дома. Въпросът е как да постигнете хрупкавост, чист аромат и добра трайност без излишно усложняване.
При млечно-киселата туршия идва момент, в който вкусът е идеален, но ферментацията продължава. Как да я „замразите“ във върховата ѝ форма, без да рискувате подуване на буркани и разваляне?
Камбите са сладки, ароматни и остават приятно хрупкави дори след престой в марината. Въпросът е как да постигнете балансирана киселинност, сигурна трайност и ясен вкус без излишни усложнения.
Дунавската туршия е емблема на есента – цветна, хрупкава и балансирана между сладко и кисело. Въпросът е как да подберете зеленчуците и да уцелите маринатата, за да получите стабилни буркани без излишни усилия.
Тиквичките са крехки и поемат вкус бързо, което ги прави идеални за свежа туршия у дома. Въпросът е как да постигнете хрупкавост, чист аромат и добра трайност без излишно усложняване.
Когато нямате търпение за класическа ферментация, „бързата“ туршия е решението. Тя се приготвя за минути и става за хапване още след ден-два, а понякога и по-рано.
Царската туршия е онова хрупкаво зимно изкушение, което стои на трапезата месеци наред. Въпросът е как да получите плътен вкус и добра трайност, без да варите нищо.
Зелените домати са класика в зимнината и дават свежа киселина и хрупкавост към всяко ястие. Въпросът е как да постигнете балансиран вкус и стабилна туршия, която да издържи месеци.
Туршията е неизменна част от българската кухня и зимнината, която почти всяко семейство приготвя, когато лятото започне да отстъпва място на есента.
Услугата за приготвяне на зимнина се е превърнало в проспериращ малък бизнес в Сърбия, тъй като търсенето е толкова голямо, че списъците с чакащи се запълват предварително.
Нашите баби и майки често са добавяли аспирин към сладкото или туршията за да удължат срока на годност и да подобрят вкуса им.
Всяка домакиня иска да приготвя туршия от вкусни краставички, които посред зима са истинска наслада за сетивата. Но не само рецептата помага за постигането на такъв резултат, а и вниманието към детайлите.
Следващият път, когато отворите буркан с хрупкави кисели краставички, запазете сока! Независимо дали го обичате или не, сокът от кисели краставички може да е полезен за вашето здраве.
Популярните кисели краставички, получени в резултат на процеса на ферментация, са не само вкусни, но преди всичко здравословни продукти.
Изкуството на мариноването датира от преди повече от 4000 години в древна Индия, където се е зародила практиката за ферментиране на различни зеленчуци, меса и плодове в оцет, масло и сол.
Краят на есента се свързва с разнообразие от пресни зеленчуци, които могат да се мариноват, за да се консумират през зимния сезон.
Каквото и да кажем за тази царска туршия с варена марината, ще е малко. Получава се наистина върхът. Вкусовете са перфектно балансирани, а зеленчуците запазват една много приятна хрупкавост, удоволствие е човек да я похапва.
Нетърпеливи ли сте, когато приготвяте зимнината? Сигурни сме, че една не малка част от съвременните домакини не са свикнали да чакат седмици наред, докато протича процесът на ферментация.
Царската туршия е сред най-обичаните традиционни зимни ястия в България. Приготвянето ѝ е изкуство, което изисква не само внимание към зеленчуците, но и правилен подбор на саламурата.
Време е да споделим с вас рецепта за една уникално вкусна туршия, която можете да приготвите за нула време у дома. Зимнината е страхотна и си струва тази есен да тествате рецептата.
Фен ли сте на вкусната туршия, която е заслужила мястото си на нашенската трапеза? Тези хрупкави зеленчуци с балансиран кисело – солен вкус са способни да придадат завършеност на всяко ястие.
