X
 
 
Най-важното за коронавируса четете тук
Заедно можем!

16 невероятни кулинарни трика за всеки

9048
16 невероятни кулинарни трика за всеки
Снимка: iStock/Guliver
Не винаги трябва да следвате оригинални рецепти за перфектно ястие. С лесни трикове и съвети, може да постигнете невероятни резултати. Ето няколко идеи от световни готвачи, които всеки може да прилага в кухнята си.

1. За перфектна пържола

Не пържете месото веднага, след като сте го извадили от хладилника. Оставете го за 1-2 часа на стайна температура. Така ще получите перфектна пържола, независимо дали предпочитате да е по-препечена или по-сурова. Ако искате приятна кафява коричка, подсушете месото, преди да го сложите на огъня.

2. За сочна пържола

Ако не искате месото ви да е сухо, използвайте този лесен трик. Поставете пържолата в саламура: 3 чаши вода, ¼ чаша сол и ¼ чаша захар и сложете в хладилника. Продължителността на престоя зависи от обема на месото - около 1 час е нужен за 1 кг месо. Не го дръжте в хладилника повече от 8 часа и по-малко от половин час. Не забравяйте да подсушите добре, преди да сложите на огъня.

3. Ароматни подправки

За да извлечете натуралните аромати и подсилите вкуса на черния пипер и кимиона в ястията, сложете ги на тиган на средна температура, като ги бъркате, докато получите приятен и силен аромат. После може да използвате хаванче или мелачка, за да ги смелите. 

4. За леко и пухкаво тесто

Извадете през нощта маслото и яйцата от хладилника, за да достигнат стайна температура. Използвайки ги на другия ден, ще получите пухкаво и леко тесто.

5. Риба с деликатна коричка

Ако пържите риба или я печете на скара, сложете малко майонеза, за да се получи приятна деликатна коричка. Нанесете тънък слой с четка за сладкиши, добавете малко сол и печете на скара. Ще се получи идеална златиста коричка. Използвайте минимално количество подправки с рибата. Най-добре само сол и лимонов сок, след като е готова.

6. Пържола без олио

Един от най-прочутите готвачи в света, Ален Дюкас, разкрива тайната си за идеална пържола. Месото се пържи на една страна, там, където има ивица мазнина. Мазнината се втечнява, не е нужно да добавяте олио и ще получите апетитна коричка.

7. Пухкаво картофено пюре

Преди да намачкате сварените картофи, изсушете ги напълно. Поставете ги в чист затоплен тиган и ги оставете, докато изсъхнат. Когато са сухи, ги намачкайте и ще получите най-пухкавото картофено пюре. 

8. За перфектни палачинки

Независимо коя рецепта следвате, винаги добавяйте 2 супени лъжици сметана в сместа за палачинки. Ще получите много вкусни, пухкави палачинки без никакви пукнатини.

9. Захарта не е само за сладкиши

Ако готвите с домати или дори с кисели крастивички, добавете малко захар. Тя намалява киселинността и подчертава вкуса. 

10. Най-трудното: перфектни пържени яйца

Три неща ви трябват за идеални пържени яйца: тиган с плътни стени, масло и много слаб огън. Загрейте тигана и добавете малко масло, което трябва да се разтопи бавно преди да кипне. Пържете 2-3 минути. 

11. Ако пресолите супа

Сложете в тенджерата един обелен катоф и продължете да варите няколко минути.

7 трика за най-крехките пържоли на фурна

Всяка домакиня си мечтае да може да готви перфектно и винаги да й се получава всичко, което сложи във фурната. Понякога обаче ни се губ...

12. Как да почистите блендера

Поставете в блендера малко вода и препарат за миене на съдове и го включете.

13. Свежа и ароматна пица на следващия ден

Претоплете я на тигана, а не в микровълновата печка.

14. Как да нарежете горещ пай

Tрик, с който дори най-мръсната тенджера ще заблести като нова (ВИДЕО)

Блогърка показа елементарен трик, с който и най-мръсната тенджера ще заблести от чистота, при това без да се налага да полагате каквито...

Поставете ножа на струя с гореща вода.

15. Как да съхранявате сиренето свежо

Поставете го в пергаментова хартия, а не в найлон.

16. Как да съхранявате цитрусови плодове за по-дълго време

Поставете ви на стайна температура, а не в хладилника.

Още от ПОЛЕЗНО:

Няма да повярвате, но това са НАЙ-ПОЛЕЗНИТЕ храни в консерва

Ако спите с лук на стъпалата, ще се случи ЧУДО

Как да изберем добър детски зъболекар?

7 начина за правилно съхранение на храната

SPORTHUB - новото място за любителите на спорта

Тренирате до припадък, а не отслабвате - причината може да е съвсем проста

Ето как правилно да съхранявате чесъна. Така остава свеж цяла година

Actualno.com

Етикети:

Най-важното за коронавируса четете тук
Заедно можем!
Помогнете на новините да достигнат до вас!

Радваме се, че си с нас тук и сега!

Посещавайки Actualno.com, ти подкрепяш свободата на словото.

Независимата журналистика има нужда от твоята помощ.

Всяко дарение помага за нашата кауза - обективни новини и анализи. Бъдете активен участник в промяната!

Банкова сметка

Име на получател: Уебграунд ЕООД

IBAN: BG53UBBS80021021528420

BIC: UBBSBGSF

Основание: Дарение за Actualno.com