Яжте това всеки ден за добра памет и настроение
Фъстъкът е бобово растение, внесено през XVIII век от Южна Америка в Европа. Плодовете му са богати на мастни киселини, протеини, фибри, полифенол и други полезни за здравето биологично активни съединения. Досега, обаче, не беше проучено влиянието му върху мозъчната дейност.
За да попълнят този пропуск, учени от Барселона и Мадрид събрали група доброволци от 63 здрави млади хора на възраст между 19 и 33 години, които включвали във всекидневното си хранене фъстъчени продукти.
Повечето от предишните проучвания са проведени при хора със затлъстяване, метаболитен синдром или в риск от хронично метаболитно заболяване. При тях след промяна на начина на хранене или след въвеждане на здравословна храна в обичайния хранителен режим е по-лесно да се наблюдава положителен ефект, цитира прессъобщението думите на ръководителя на изследването Роза Ламуела-Равентос, преподавател във Факултета по фармация и хранителни науки в университета в Барселона.
Направете ориза по-вкусен с този лесен трик
За да не прекаляваме с консумацията на хляб, е много подходящо да го заменим с ориз. Затова ви предлагаме няколко съвета за неговото пр...
При сегашното проучване авторите подходили по различен начин: те избрали за своя експеримент млади и абсолютно здрави хора. Използвайки широк спектър от когнитивни тестове и анализи, свързани с биохимичните показатели на стресовия отговор, като кортизол, учените доказали, че при тази група хора ежедневният прием на фъстъци или фъстъчени продукти води до подобряване на когнитивните функции и реакция на стреса.
Изследователите смятат, че този ефект се дължи на въздействието върху мозъка на биоактивни съединения като ресвератрол и р-кумарова киселина, както и на специфичните за фъстъците мастни киселини с къса верига и дългите вериги на наситените мастни киселини.
Учените отбелязват също положителния ефект от въвеждането на фъстъчени храни в здравословното хранене върху оста на микробиотата черва - мозък.
"Данните сочат двупосочна връзка между фенолните съединения и чревната микробиота. Пребиотичните вещества във фъстъците като полифеноли, могат косвено да повлияят на когнитивната функция и настроението чрез взаимодействия с чревната микробиота, обясняват авторите на изследването Мастните киселини с къса верига като оцетната, пропионовата и маслената киселини са основните метаболити, произвеждани от чревната микробиота и очевидно действат срещу различни заболявания, включително депресия и невродегенеративни заболявания.
Вижте всички последни новини от Actualno.com
Още от ПОЛЕЗНО:
Долар - лев. Колко струва един щатски долар към един български лев днес, 12 май /валутен калкулатор/
Това е начинът за понижаване на кортизола без добавки
Защо този витамин е толкова важен?
Сигнали, които са показател за недостиг на магнезий
4 основни причини за ранна остеохондроза и 11 начина да я избегнете
Каква трябва да е диетата при болки в стомаха? (примерно меню)
Долар - лев. Колко струва един щатски долар към един български лев днес, 11 май /валутен калкулатор/
Всяка домакиня ги има в кухнята си: Само 2 съставки, с които да премахнете ръжда
Как да се справим с натрапчивите мисли, които ни обземат понякога?
Без препарати: Ето как за секунди да отпушите канала на мивката
Редактор:
Actualno.com
Етикети: полезно