Какво можем да ядем след хранително отравяне?

СИМПТОМИ НА ХРАНИТЕЛНО ОТРАВЯНЕ

Хранителното отравяне се причинява от консумацията на заразена храна. Често виновни за това са инфекциозни организми, включително бактерии, вируси и паразити, или техните токсини.

Не яжте тези храни, ако не искате да се натровите

Експерти обясняват, че хранителното отравяне често започва от групата бактерии Bacillus cereus. Симптомите на хранителното отравяне варират в зависимост от източника на заразяване. Повечето видове хранителни отравяния предизвикват един или повече от следните признаци и симптоми:

• Гадене
• Повръщане
• Водниста или кървава диария
• Болки и спазми в корема
• Треска

Симптомите обикновено започват в рамките на часове след консумация на заразена храна. Те могат да започнат и дни или седмици по-късно. Болестта, причинена от хранително отравяне, обикновено продължава от няколко часа до няколко дни.

Защо хранителното отравяне е опасно и как да се справим с него

Инфекциозните организми или техните токсини могат да замърсят храната на всеки етап от преработката или производството, дори на етапа на отглеждане или събиране на реколтата. Заразяването може да стане и в домашни условия, ако храната се обработва или приготвя неправилно. Кръстосаното замърсяване, или пренасянето на вредни организми от една повърхност на друга, също е причина за хранително отравяне.

ЛЕЧЕНИЕ ПРИ ХРАНИТЕЛНО ОТРАВЯНЕ

Експерти описват повечето случаи на хранително отравяне като остри, което означава, че хранителното отравяне настъпва внезапно и продължава кратко време. Повечето хора с хранително заболяване се подобряват без лечение, но е важно бързо да се възстановят изгубените течности и електролити, за да се предотврати обезводняването. При тежки случаи може да се наложи лечение в болница.

Болки в корема? Лекар каза как да разберете дали е хранително натравяне

Средствата за защита от хранително отравяне в домашни условия обикновено включват почивка и хидратация. Друга възможност е да използвате пробиотици, които са храни или хранителни добавки, съдържащи живи бактерии. Тези микроорганизми заместват или допълват полезните бактерии, които се намират в стомашно-чревния тракт. Въпреки че ще искате да избягвате млечни продукти, когато се възстановявате от хранително отравяне, киселото мляко или кефирът, ферментирала млечна напитка, са приемливи, защото съдържат пробиотици.

Като цяло, ако имате хранително отравяне, най-добре е постепенно да се върнете към нормалния си режим на хранене. Започнете с консумация на безвкусни храни и след това бавно въвеждайте нови храни. Избягвайте храни с високо съдържание на захар и мазнини по време на възстановяването от хранително отравяне. 

Фибрите поддържат здравето на дебелото черво и подпомагат храносмилането, но също така увеличават честотата на изхожданията. Поради тази причина не се препоръчва, когато се справяте с хранително отравяне. Ако имате диария или повръщате, яжте препечени филийки, банани, ориз или крекери.

Статията има само информативна цел и не е препоръка или заместител на консултацията със специалист.