Има огромен брой разновидности на чай, но всички те са разделени на 6 основни категории в зависимост от степента на ферментация: черен, зелен, бял, жълт, пуер и улонг. Те се правят от същия чаен храст Camellia (в Китай) или чаено дърво (в Индия или Цейлон), но се обработват по различен начин. Лекари и диетолози, въз основа на различни изследвания, идентифицират двата най-полезни вида чай: бял и зелен. Докато черният чай е ферментирал, тоест подлага се на специални процедури за окисляване, белият и зеленият чай не са.
Още: Долар - лев. Колко струва един щатски долар към един български лев днес, 25 юли /валутен калкулатор/
Още: Съхранявайте доматите по този начин, за да са свежи по-дълго време
Има и чайове, които нямат нищо общо с чаеното дърво - билкови чайове, чай от елда, ройбос и други, но за разлика от "истинския" чай те не съдържат кофеин и нямат тонизиращо действие, въпреки че са също много полезен и дори се използва за профилактика и комплексно лечение на някои заболявания. Между другото, кофеинът в чая има по-мек ефект, така че тази напитка е по-малко вредна от същото капучино или американо.
5 ползи за здравето от чая Ройбос плюс неговите странични ефекти
Бял чай
Още: Как лесно и бързо да почистите микровълновата си печка с лимон
Още: Долар - лев. Колко струва един щатски долар към един български лев днес, 24 юли /валутен калкулатор/
Производителите полагат много усилия, за да го направят. Първо, ръчно се събират изключително млади пъпки, покрити с бял пух. Следователно цената на такъв чай може да достигне до две хиляди долара за килограм. Колекционерите са подложени на сериозни изисквания: не пийте, не пушете, не яжте чесън, така че суровините да не абсорбират ненужни чужди миризми. След това пъпките се обработват много внимателно, като се запазва максималното количество хранителни вещества.
За още любопитни и полезни статии - очакваме ви във Viber канала ни! Последвайте ни тук!
Още: В хладилника или извън него - къде е правилно да съхранявате нарязаната диня
Още: Защо опитните домакини съхраняват краставиците с метална лъжица до тях
Ползите от белия чай
Белият чай е с ниско съдържание на кофеин, само с 15 mg на порция, докато зеленият и черният чай имат съответно 20 и 40 mg. Той почиства добре тялото, повишава защитните му свойства, облекчава синдрома на хроничната умора, а също така убива вируси, бактерии и гъбички.
Благодарение на високото съдържание на етерични масла, белият чай идеално възстановява притока на кръв към мозъка и релаксира тялото и психиката. В Китай казват, че „охлажда разгорещения ум и топлината на сърцето“.
Още: Изкуствен подсладител или захар: Кое е по-вредно за тялото ви
Още: Трябва ли да приемате витамин D през лятото?
Белият чай ще ви помогне да отслабнете: преди няколко години британската преса публикува резултатите от немско проучване, което показва, че веществата, съдържащи се в тази напитка, унищожават мастните клетки и предотвратяват образуването на нови.
Какви са невероятните ползи от пиенето на чай всеки ден
Зелен чай
Зеленият чай се прави от пъпките и младите най-нежни горни листа: старите не се използват, защото са много тръпчиви на вкус. Суровините, както и в случая с белия чай, се събират ръчно или с помощта на специални машини.
Ползите от зеления чай
Зеленият чай съдържа повече полифеноли от черния чай, така че неговите антиоксидантни свойства са по-изразени. Основният полифенол е катехинът. Той просто има невероятен набор от магически свойства:
- Има антимикробен ефект;
- Забавя процеса на стареене;
- Потиска развитието на ракови тумори;
- Намалява възпалението;
- Извежда солите на тежките метали от тялото;
- Предотвратява процесите на стареене на кожата и развитието на ракови тумори,
- Извежда солите на тежките метали от тялото;
- Служи като профилактика на сърдечно-съдови заболявания;
- Повишава имунитета;
- Помага ви да отслабнете по най-естествения и здравословен начин.
Проучване доказва, че този чай е полезен и за оралното здраве и неврологичните функции. И това не е всичко. Зеленият чай също съдържа л-теанин, аминокиселина, която отпуска нервната система и помага за намаляване на стреса, без да причинява сънливост. Ако l-теанинът се консумира редовно в тялото, когнитивните функции на човек се подобряват: внимание, памет, интелигентност, учене.
Не забравяйте, че свойствата на напитката пряко зависят от нейното качество. Здравословният чай трябва да бъде:
- Прясно сварен (без вчерашен чай: просто излейте тази течност, моля, без угризения);
- Изработен от качествени суровини;
- Без добавена захар, сиропи или краве мляко.
За да се запазят максимално хранителните вещества, както зеленият, така и белият чай трябва да се варят не с вряща вода, а с гореща вода (температура не по-висока от 75-80 ° C). Пийте не повече от 3-4 чаши на ден и не добавяйте захар към напитката: след известно време ще забележите, че здравето ви се е подобрило.
Ако имате проблеми със стомашно-чревния тракт или кръвното налягане, анемия, остеопороза, повишена възбудимост, не трябва да пиете много чай. Същото важи и за бременните жени: танинът, съдържащ се в напитката, пречи на усвояването на фолиевата киселина, която е от решаващо значение за правилното развитие на нервната система на бебето.
Статията има само информативна цел и не е препоръка или заместител на консултацията със специалист.
