Само няколко минути след разрязване на една ябълка, тя започва да потъмнява и вече не изглежда толкова апетитно. За щастие съществува метод, който да помогне за запазване свежестта на плода за повече от 24 часа. Ето как може да се случи това.
Разтворете 2 супени лъжици мед в чаена чаша с вода.
Нарежете една ябълка и я потопете в разтвора.
Потъмняването на плода бива причинено от ензим, наречен полифенол оксидаза. Наличието на пептид в меда спира активирането на ензима и по този начин предотвратява потъмняването на ябълката.
Последвайте ни в Google News Showcase, за да получавате още актуални новини.
