Ще имате свежи плодове и зеленчуци цяла зима, ако направите това

„Повечето от полезните вещества, които се съдържат в плодовете, се запазват при замразяване”, казва тя.

Тя предупреждава, че преди да се изпратят във фризера, плодовете трябва да се изплакнат добре с течаща вода. Опасно е да се замразяват неизмити плодове, подчертава диетологът.

Спрете да оставяте тези храни във фризера за зимата!

Много хора смятат, че съхраняването на храна във фризера значително може да увеличи нейния срок на годност. В някои случаи това съвсем ...

Прочети повече

"Може да има всякаква патогенна микрофлора, гъбички, може да има и някои насекоми, които могат да попаднат в плодовете. Това могат да бъдат ларви на мухи, паяци, които се развиват в белодробната тъкан в човека. По плодовете може да има животински екскременти, които са преносители на опасни болести, включително туберкулоза. Дизентерията е най-безопасното нещо, което може да получите от неизмити добре плодове", каза Богданова.

"Можете да ги обработите на пара, но можете и просто да ги измиете добре с течаща вода, да ги разстелете на суха повърхност и да ги оставите да изсъхнат. След това ги опаковайте в торбички за фризер достатъчно плътно, но така че плодовете да не са смачкани, защото в противен случай ще се превърнат в ледени кристали, и ги поставете във фризера", съветва Богданова.

Температурата във фризера трябва да се понижи до минимум и едва тогава да се поставят плодовете, продължава диетологът.

"Най-доброто шоково охлаждане е при –35 градуса, но това е трудно постижимо в домашни условия. Ако разполагате с функция за бързо замразяване, използвайте я. Или първо намалете температурата във фризера до минимум, а след това я върнете до обичайната температура", препоръчва диетологът.