Защо НЕ ТРЯБВА да готвим със зехтин

Тук най-вече става въпрос за екстра върджин зехтина, който не се препоръчва да преминава през термична обработка.

Ето защо зехтинът е най-важната мазнина

Имайте предвид, че това е студено пресован зехтин и когато решите да пържите картофки, яйца или други вкусотии с него, го превръщате в канцероген.

Колко време издържа отвореният зехтин?

Със своя жълт или зелен оттенък, баланс на плодови и пикантни вкусове и широкоспектърна употреба, зехтинът е много ценен за всяка кухня...

Прочети повече

Именно затова експертите препоръчват да не се готви с него!

Какво още да знаем за зехтина?

Той е наситена мазнина и е полезен за човешкия организъм единствено, когато го консумираме в напълно суров вид. Можете да го прибавяте към салати, ястия, предястия, но никога не го затопляйте.

Как да изберем най-добрия зехтин

Той ще овкуси достатъчно храната, дори в суров вид. Освен това ще можете да извлечете всички онези ползи, за които навсякъде се говори.

Ето защо зехтинът е най-важната мазнина

Знаете ли, че само половин чаена лъжичка зехтин на ден е достатъчна, за да намали с 20% риска от инфаркт? До този извод достигат учени ...

Прочети повече

Съществува нещо много важно, към което да се придържате. Препоръчва се съдържанието в бутилката да не бъде излагано на пряка слънчева светлина. Малко домакини знаят тази подробност и често допускат грешки, по отношение на съхранението му.

Може би ви е направило впечатление, че почти всяка една бутилка, съдържаща зехтин, е от тъмно стъкло. Това е така, с цел да го предпази от светлината и влиянието, което тя оказва върху него.

В случай, че сте привърженици на готвенето с мазнина, бихте могли да заложите на растителни, в това число палмово или кокосово олио. Дори се препоръчва използването на животинската мазнина, макар че не всеки я предпочита.

Вероятно е също да не знаете, че при пържене със зехтин се освобождава пушек, който може осезаемо да развали вкуса на храната. Това е още една съществена причина да не го обработвате термично.

Това, естествено, по никакъв начин не ви ограничава, дори напротив. Имате възможността да развихрите въображението си и да създадете вкусни блюда, които да посипете с качествен зехтин и да им се насладите!