Ядките са една от най-полезните храни. Това всички го знаят. В тях се съдържат редица вещества, от които тялото ни се нуждае и затова е важно да ги консумираме редовно. Има обаче една подробност, която навярно ви убягва.
Попаднахме на опитна домакиня, която всеки път, преди да похапне ядки, под каквато й да е форма, ги накисва във вода. Тя ни разказа надълго и нашироко защо всъщност прави всичко това и какви са ползите от самото накисване. Бързаме да ги споделим с вас, защото сме сигурни, че много ще се изненадате като разберете причината за тази предварителна подготовка.
Защо е ВАЖНО да киснем ядките във вода?
В ядките се съдържа фитинова киселина. Това е вещество, действащо като защитен механизъм при растенията. Фитиновата киселина не носи никакви ползи за организма ни, а и наред с това тя не му позволява да усвои всички онези ценни минерали, като калций, магнезий и други. Много е важно да запомните, че именно това вещество – фитиновата киселина – забранява да се възползваме от богатия състав на ядките, които похапваме.
Когато обаче накисвате ядките, преди да ги консумирате, вие допринасяте за отделянето на фитоза от храната. Това е ензим, който понижава съдържанието на фитинова киселина.
Още: Лекарства от кухнята: 3 подправки, които подсилват имунитета
Ползи от орехите: защо всеки трябва да включва този продукт в менюто си
За още любопитни и полезни статии - очакваме ви във Viber канала ни! Последвайте ни тук!
Още: 4 практични съвета за справянето с негативните мисли
Още: Лош дъх при котките: Кога е просто лоша хигиена и кога е сигнал за спешен преглед?
Ако преди сте усещали тежест в стомаха, след като похапнете шепа ядки или по-голямо количество, то сега това няма да се случва.
Преди време нашите предци са обработвали ядките по следния начин. Те са ги накисвали за минимум 6 часа в солена вода и след това са ги оставяли на слънце, за да изсъхнат. Когато преминат през този процес, са ги консумирали.
Според експертите обаче не е задължително да добавяме сол във водата, защото тя така или иначе е вредна за организма ни, особено ако прекаляваме с количествата.
Още: Как влияе гроздето на кръвната захар и полезно ли е за хора с диабет
Още: Жълти петна по възглавницата: Скритото предупреждение за здравето, което не можете да игнорирате
Накисвайте ядките във вода и те ще са много по-полезни за вас!
