Защо всяка опитна домакиня накисва ядките във вода, преди да ги консумира

Попаднахме на опитна домакиня, която всеки път, преди да похапне ядки, под каквато й да е форма, ги накисва във вода. Тя ни разказа надълго и нашироко защо всъщност прави всичко това и какви са ползите от самото накисване. Бързаме да ги споделим с вас, защото сме сигурни, че много ще се изненадате като разберете причината за тази предварителна подготовка.

Защо е ВАЖНО да киснем ядките във вода?

Ядките и сушените плодове, които трябва да присъстват в диетата ви

30 г ядки на ден, това е идеалното количество за дълъг и преди всичко здравословен живот. Това е заключението на проучване, публикуван...

Прочети повече

В ядките се съдържа фитинова киселина. Това е вещество, действащо като защитен механизъм при растенията. Фитиновата киселина не носи никакви ползи за организма ни, а и наред с това тя не му позволява да усвои всички онези ценни минерали, като калций, магнезий и други. Много е важно да запомните, че именно това вещество – фитиновата киселина – забранява да се възползваме от богатия състав на ядките, които похапваме.

Когато обаче накисвате ядките, преди да ги консумирате, вие допринасяте за отделянето на фитоза от храната. Това е ензим, който понижава съдържанието на фитинова киселина.

Ползи от орехите: защо всеки трябва да включва този продукт в менюто си

Ако преди сте усещали тежест в стомаха, след като похапнете шепа ядки или по-голямо количество, то сега това няма да се случва.

4 ползи от шамфъстъка, за които ТРЯБВА да знаете

Една от най-полезните ядки, това е шамфъстъкът. Тази храна доставя редица важни вещества на организма ни, благодарение на които органит...

Прочети повече

Преди време нашите предци са обработвали ядките по следния начин. Те са ги накисвали за минимум 6 часа в солена вода и след това са ги оставяли на слънце, за да изсъхнат. Когато преминат през този процес, са ги консумирали.

Според експертите обаче не е задължително да добавяме сол във водата, защото тя така или иначе е вредна за организма ни, особено ако прекаляваме с количествата.

Накисвайте ядките във вода и те ще са много по-полезни за вас!