Въпреки ръста в производството на сурово мляко, продължава влагането на сухо мляко и концентрати в млечните продукти. Близо 4 хиляди тона сухо мляко и 5600 тона млечен концентрат са вложени от български преработвателни предприятия при производството на сирене и кашкавал през миналата година.
Още: Левон Хампарцумян: За да не поскъпват храните лекарството е само едно
Това сочат окончателните данни от изследване, направен от Министерството на земеделието, съобщени от БНР.
За същия период от време в мандрите са постъпили 544 милиона литра мляко за преработка. 93% от преработеното мляко е краве, останалите седем процента се поделят от овче, козе и биволско мляко.
Преработвателните предприятия са пуснали на пазара 134 хиляди тона кисело мляко, 53 хиляди тона сирене и 20 хиляди тона кашкавал.
Още: Веолия Сълюшънс и The Mall София в ключово партньорство за интелигентно управление
Още: Даден е официален старт на строежа на първата АЕЦ в Казахстан съвместно с Русия (СНИМКИ)
Най-сериозен ръст статистиката отчита интерес към овчето сирене и кашкавала от овче мляко, където производството е скочило 60% за година.
Независими и обективни новини - Actualno.com ги представя и във Viber! Последвайте ни тук!
Още: Бюджетният дефицит на Русия вече надхвърля годишната цел с 30%
Още: Мед на нормални цени в еврозоната: Говорят дългогодишни пчелари
Независимо, че има увеличение на произведеното сурово мляко, продължава тенденцията за влагане на сухо мляко и млечни концентрати, сочат данните.
Любопитно е, че на фона на фермерските оплаквания за ниски изкупни цени на млякото, през 2016 година в българските мандри са влезли за преработка близо 40 милиона литра сурово мляко от страни членки на ЕС.
